Zmiany w kanadyjskim przewodniku żywności: więcej warzyw, mniej mięsa i nie trzeba już jeść samodzielnie

Zmiany w kanadyjskim przewodniku żywności: więcej warzyw, mniej mięsa i nie trzeba już jeść samodzielnie

2019/6/17 Yung Soon Lih Food Machine
Zmiany w kanadyjskim przewodniku żywności: więcej warzyw, mniej mięsa i nie trzeba już jeść samodzielnie - Spośród pokarmów białkowych częściej jedz produkty roślinne - takie jak fasola, orzechy i tofu - częściej.
Spośród pokarmów białkowych częściej jedz produkty roślinne - takie jak fasola, orzechy i tofu - częściej.

Zalecenia nowego Kanadyjskiego Przewodnika po Żywności reprezentują najnowsze, naukowe podejście do tego, co należy uwzględnić w zdrowej diecie, a czego unikać, a pod pewnymi względami jest to radykalne odejście od poprzedniego przewodnika po żywności wydanego w 2007 r.

it is from Canada’s Food Guide in 2007. reporting human intake vegetable, protein food, grains and milk.it is from Canada’s Food Guide in 2019, “It’s not about portion but about proportion,” Hutchinson explained, “and how to incorporate that into family meals, snacks, and gatherings. To make it real in your everyday life.

2007 Jedz dobrze z Kanadyjskim Przewodnikiem Żywności i 2019 Jedz codziennie różnorodne zdrowe jedzenie z Kanadyjskim Przewodnikiem Żywności

Hasan Hutchinson, dyrektor generalny Office of Nutrition Policy and Promotion at Health Canada, powiedział, że nowe podejście jest próbą bycia bardziej użytecznym dla Kanadyjczyków.

W tym celu przewodnik nie zawiera już informacji o tym, ile porcji różnych potraw należy uwzględnić w menu dnia, ale raczej zachęca ludzi do jedzenia większej liczby niektórych rzeczy, a mniej innych.

„Przeprowadziliśmy sporo badań podczas oceny poprzedniego przewodnika po żywności, a Kanadyjczycy usłyszeli o tym, że bardzo trudno i zbyt skomplikowane jest zajmowanie się zaleceniami dotyczącymi określonej liczby porcji o określonej wielkości”, powiedział Hutchinson dziennikarzom w odprawa techniczna w poniedziałek.

Ikoniczna tęcza przewodnika z 2007 roku - z zaleceniami dotyczącymi spożywania od 4 do 10 porcji warzyw, na przykład po 1/2 szklanki każda w zależności od wieku i rodzaju warzyw - ustąpiła miejsca talerzowi, z którego połowa powinna wynosić pokryte owocami i warzywami.

Dzieci

Wiek dojrzewania

Dorośli ludzie

Wiek w latach

2-3

4-8

9–13

14-18 lat

19-50 lat

51+ lat

Seks

Dziewczyny i chłopcy

Kobiety

Mężczyźni

Kobiety

Mężczyźni

Kobiety

Mężczyźni

Warzywa i owoce

4

5

6

7

8

7-8

8–10

7

7

Produkty zbożowe

3)

4

6

6

7

6-7

8

6

7

Mleko i alternatywy

2)

2)

3-4

3-4

3-4

2)

2)

3)

3)

Mięso i Alternatywy

1

1

1-2

2)

3)

2)

3)

2)

3)

Powyższa tabela pokazuje, ile porcji Przewodnika po żywności potrzebujesz z każdej z czterech grup żywności każdego dnia. (2007 Canada's Food Guide)

„Nie chodzi o porcję, ale o proporcję” - wyjaśnił Hutchinson - i jak włączyć to do rodzinnych posiłków, przekąsek i spotkań. Aby stało się to rzeczywistością w codziennym życiu. ”

Jedna czwarta talerza powinna być przykryta pełnoziarnistymi ziarnami, takimi jak ryż, makaron lub komosa ryżowa, a druga ćwiartka powinna być wypełniona białkiem - najlepiej roślinnym, zgodnie z wytycznymi dotyczącymi żywności, takimi jak soczewica lub fasola.

Dlaczego białko roślinne? Aby zwiększyć spożycie błonnika i niższe spożycie przetworzonego mięsa i tłuszczów nasyconych, aby z kolei zmniejszyć ryzyko chorób sercowo-naczyniowych, raka jelita grubego i cukrzycy typu 2.

Wraz z tęczą zniknęła grupa żywności „mleko i alternatywy”, zmiana, której gwałtownie przeciwstawił się przemysł mleczarski.

W oświadczeniu wydanym na początku stycznia Dairy Farmers of Canada powiedział, że przejście do „podkreślenia” produktów mlecznych w stosunku do innych źródeł białka byłoby szkodliwe dla zdrowia, nie wspominając o branży.

„Nie ma naukowego uzasadnienia dla zminimalizowania roli przetworów mlecznych w zdrowej diecie, ponieważ są one kluczowym źródłem 6 z 8 składników odżywczych, których większość Kanadyjczyków już nie ma”, powiedziała Isabelle Neiderer, dyrektor ds. Żywienia w Dairy Farmers z Kanady. Badania i zarejestrowany dietetyk. „Produkty mleczne i inne produkty białkowe nie są wymienne. … Łączenie produktów mlecznych z innymi produktami białkowymi doprowadzi do nieodpowiedniego spożycia ważnych składników odżywczych. ”

Jednak nowy przewodnik, który obejmuje niskotłuszczowe produkty mleczne, takie jak mleko i ser, a także inne opcje dla białka, opiera się na szczegółowym przeglądzie raportów naukowych od 2006 r. - z wyłączeniem raportów zleconych przez przemysł spożywczy.

Celem jest ograniczenie chorób przewlekłych, takich jak choroba niedokrwienna serca, udar mózgu, rak jelita grubego, cukrzyca i rak piersi, na które szczególnie wpływa dieta.

„Najważniejsze jest to, że to, co zrobiliśmy, opiera nasze rekomendacje na solidnych, naukowych dowodach. to jest to! To nas napędza - powiedział Hutchinson. „Podjęliśmy zdecydowane zobowiązanie, aby nie spotykać się z branżą lub raportami (dotyczącymi wykorzystania) finansowanymi przez branżę, ani na nią nie wpływać”

Hutchinson powiedziała, że ​​około 27 000 osób, w tym „zainteresowane strony zainteresowane”, wzięło udział w konsultacjach online, a Health Canada konsultowało się również ze środowiskiem akademickim, miejscowymi ekspertami, rządami prowincji i terytoriów, organami ochrony zdrowia, organizacjami i organizacjami charytatywnymi.

Aby zmniejszyć niepokojące wskaźniki cukrzycy typu 2 i otyłości u dzieci, przewodnik zachęca konsumentów, pracowników służby zdrowia i decydentów do zastanowienia się nad tym, co piją, i uczynienia z wody napoju z wyboru, zamiast pop, soku owocowego i aromatyzowanego - czytaj cukier - mleko.

Alfred Aziz, inny dyrektor generalny Health Canada, cytował ostatnie badanie przeprowadzone przez Statistics Canada, które wykazało, że te słodkie napoje są najlepszym źródłem cukru dla dzieci. Sok owocowy i mleko czekoladowe mają wartość odżywczą, ale także dodają dużo kalorii.

Wreszcie, nowy Przewodnik Żywności zachęca Kanadyjczyków do myślenia nie tylko o tym, co jedzą, ale także o tym, jak jedzą. Wśród jego zaleceń jest, aby ludzie poświęcali czas na jedzenie i zauważali, kiedy są głodni i kiedy są pełni.

Powinni gotować częściej - i uczyć dzieci gotowania - w przeciwieństwie do jedzenia przetworzonej żywności o wysokiej zawartości sodu i cukru, i powinni jeść z innymi, dzieląc się tradycjami żywieniowymi z różnych pokoleń i kultur.

Nowy przewodnik po żywności będzie dostępny we wtorek online, w tym dwustronicowy „zrzut” wytycznych. Health Canada pracuje również nad „Zdrowym odżywianiem dla pracowników służby zdrowia i decydentów politycznych”, który zostanie wydany pod koniec tego roku, który będzie zawierał bardziej szczegółowe i precyzyjne zalecenia dotyczące wykorzystania przy opracowywaniu menu dla szkół, domów seniorów i szpitali.

Health Canada 5 kluczy do zdrowej diety

  • Jedz regularnie warzywa, owoce, produkty pełnoziarniste i białko.
  • Spośród pokarmów białkowych częściej jedz produkty roślinne - takie jak fasola, orzechy i tofu - częściej.
  • Wybieraj produkty bogate w tłuszcze nienasycone, takie jak awokado i masło orzechowe, zamiast tłuszczów nasyconych, takich jak mięso i ser.
  • Wybierz wodę zamiast popu, soku owocowego, alkoholu lub aromatyzowanego mleka.
  • Wybierz domowe posiłki zamiast przetworzonej żywności.

Cała linia produkcyjna Yung Soon Lih

możesz kliknąć poniżej słowa i dowiedzieć się więcej o naszej linii produkcyjnej.

Firmowa i Silken Tofu Linia produkcyjna

Linia do produkcji miękkiego tofu

Linia do produkcji mleka sojowego Long Life

Linia do produkcji świeżego mleka sojowego

Linia produkcyjna Douhua

Linia do kiełkowania kiełków fasoli

Linia do kiełkowania kiełków lucerny

Wiadomości cytowano 22 stycznia 2019 r. Z Montreal Gazette:
https://montrealgazette.com/news/new-canadas-food-guide-not-about-portion-but-about-proportion

Kino

Health Canada eliminates portion sizes from food guide…



People choose cheaper over healthier when it comes to food



The future of protein: Meat vs meatless | Vancouver Sun



Pliki do pobrania

Galerie
Produkty powiązane
  • Rozpocznij działalność z Easy Tofu Machine
    Rozpocznij działalność z Easy Tofu Machine

    YUNG SOON LIH FOOD MACHINE Łatwy ekspres do tofu (Rozpocznij działalność z maszyną Easy Tofu, wielofunkcyjne kompaktowe tofu) jest wielofunkcyjny 5 w 1. Szlifowanie i oddzielanie 2. Gotowanie i pompowanie 3. Koagulacja 4. Mieszanie i napełnianie 5. Prasowanie i formowanie Łatwy ekspres do tofu odpowiedni do supermarketów i sklepów sieciowych, prośba o najmniejszą powierzchnię roboczą, 6 ~ 8 ㎡ wystarczy do instalacji. Zaleca się podawanie w supermarkecie lub restauracji, w pobliżu konsumenta. Ludzie mogą łatwo zrozumieć, w jaki sposób robisz świeże tofu i jesteś zadowolony z produktów tofu. To tylko jedna maszyna, ale w zestawie wielofunkcyjna, możesz również dostarczyć Tofu, mleko sojowe, Silken Tofu (miękkie Tofu) ... itp., Wiele produktów, które możesz dostarczyć razem. Jest to najcenniejsza maszyna do inwestowania w sklepie Tofu.


    Zapytanie teraz
  • Soja Soaking & Pralka
    Soja Soaking & Pralka

    Nasze myjnie i pralka do soi używają sprężonego powietrza wstrzykiwanego do wody, aby zwinąć ziarna, sprawić, że gałązka, zła soja i inne zanieczyszczenia unoszą się na wodzie, a następnie wypływają z przelewem, aby uzyskać czystą soję. Po oczyszczeniu soi wykonujemy procedurę moczenia w tym samym zbiorniku, aby zaoszczędzić czas i koszty pracy. Ta maszyna może zamiast ręcznie i zapobiegać ryzyku ręcznego czyszczenia, aby zapewnić jakość czystej soi, aby uzyskać dobrą jakość mleka sojowego i Tofu.


    Zapytanie teraz
  • Twin Grinding & Okara Separating & Cooking Machine
    Twin Grinding & Okara Separating & Cooking Machine

    Ogólna szlifierka mieląca tylko raz, następnie oddziel okarę i wyrzuć. Ale w oka sojowej jest wiele składników odżywczych, takich jak białko i izoflawony itp. Dlatego w naszej maszynie projektujemy podwójne urządzenie do mielenia. Może zwiększyć 10% mocy produkcyjnych przy tej samej ilości materiału i stężeniu mleka sojowego. Jednocześnie rozładowanie fasoli okara ma niższą zawartość wody, a także łatwiejszy recykling i przenoszenie.


    Zapytanie teraz
  • Maszyna do prasowania Tofu
    Maszyna do prasowania Tofu

    Nasza maszyna do prasowania Tofu jest dostępna do pracy tylko z jednym operatorem, możesz łatwo oszacować moc wyjściową, odpowiednią dla supermarketu lub dla nowej firmy. Ponadto dostarczyliśmy innego rodzaju Tofu naciskając maszyny, które są w tym jeden dociskarkę, podwójne lub potrójne dociskarkę dociskarkę. Nasza maszyna do prasowania Tofu zamiast tradycyjnego sposobu nakładania kamieni na formę Tofu w celu prasowania w procesie formowania, to nie tylko poprawa wydajności przetwarzania, ale także poprawa higieny i jakości, gdy wytwarzamy produkty względne z soi.


    Zapytanie teraz
  • Automatyczna maszyna do cięcia tofu
    Automatyczna maszyna do cięcia tofu

    Maszyna wyposażona w przenośniki będzie automatycznie transportować płyty tofu do cięcia po ich usunięciu z narzędzia do formowania i wepchnięciu do maszyny do automatycznego cięcia tofu. Tofu zakończone cięciem będzie przetwarzane do chłodzenia i pakowania w pudełka. Długość i szerokość tofu po cięciu można dostosować do potrzeb klienta.


    Zapytanie teraz
  • Automatyczny.  Przenośnik chłodzący Tofu
    Automatyczny. Przenośnik chłodzący Tofu

    Moczenie miękkiego tofu, półkowego tofu, suszonego tofu i warzyw w zimnej wodzie pomaga je szybko schłodzić, zabija zarazki i bakterie, poprawia jakość produktu i wydłuża czas konserwacji.


    Zapytanie teraz

Informacja prasowa