Wegańskie jedzenie / Kompletne rozwiązanie dostawcy linii produkcyjnej Tofu, Soy Milk Automation

Wegańskie jedzenie

Mięso wegańskie (mięso sojowe)

Istnieje wiele wariantów wegańskiego mięsa i wegańskich owoców morza, takich jak pasztecik wegetariański, stek wegetariański, wegańskie kostki kurczaka z kurczakiem, wegański hot dog, wegańska kiełbasa, wegański filet z dorsza, wegański japoński grill węgorz, wegańskie smażone rybki i wegańskie mince. Te produkty są wykonane z białek roślinnych i przypraw wegetariańskich; są one wytwarzane w wegetariańskich potrawach, które są podobne zarówno do wyglądu, tekstury, jak i odczucia w ustach mięsa i owoców morza.

Istnieje wiele powodów, dla których wegetariańskie jedzenie staje się coraz bardziej trendy w ciągu ostatnich kilku lat. Wśród tych powodów najbardziej godne uwagi jest „kryzys żywnościowy i zmiany klimatu”. Rzeczywiście, za gwałtownym wzrostem światowej populacji i poprawą warunków życia w nowo uprzemysłowionych krajach, coraz więcej ludzi może sobie pozwolić na jedzenie mięsa. Jednak soja jest głównym źródłem pożywienia dla bydła i świń. Wraz ze wzrostem popytu na wołowinę i wieprzowinę, pola uprawne soi stają się coraz szersze. Jednak ilość soi potrzebna do wyprodukowania każdej jednostki mięsa jest dość znaczna. Rzeczywiście, do wyprodukowania 100 gramów piersi kurczaka potrzeba 109 gramów soi! Dlaczego więc nie jemy bezpośrednio soi, aby konsumować białka, których potrzebuje nasz organizm? W rezultacie ludzie zaczynają się zastanawiać „w jaki sposób białka roślinne zastępują białka zwierzęce?”

Ponadto dostosowanie zachodnich nawyków żywieniowych również przyspiesza rozwój rynku żywności wegetariańskiej. Przez długi czas, w zachodnich zwyczajach żywieniowych, mięso zajmowało 70% ogólnej diety (podczas gdy mięso zajmuje tylko 10% ogólnej diety Chińczyków). Tego rodzaju nawyk żywieniowy często prowadzi do spożywania zbyt dużej ilości cholesterolu, co powoduje różnego rodzaju problemy zdrowotne. Dlatego niektórzy ludzie zaczęli zmniejszać dzienne spożycie mięsa i stopniowo włączali do diety mięso wegańskie. Raport z badania rynku przeprowadzonego przez Technavio sugeruje, że stosunek populacji, która chce spożywać żywność wegetariańską w USA, już przekroczył 10%. Oczywiście niektórzy ludzie wybierają wegetariańskie jedzenie oparte na motywacji do diety i utrzymania dobrej sylwetki.

Kiedy na rynku pojawiła się potrzeba wegańskiego mięsa i wegańskich owoców morza, ludzie odkryli, że Chińczycy już mieli zwyczaj jedzenia wegańskiego mięsa i wegańskich owoców morza. Wśród Chińczyków wielu ludzi decyduje się być wegetarianinem z powodu swoich przekonań religijnych. Warzywa są podstawowym pożywieniem w ich diecie; zatem, jeśli chcą spożywać białka, głównym źródłem będzie białko roślinne. Wśród potraw wegetariańskich tofu jest bardzo popularnym i reprezentacyjnym pokarmem białek roślinnych. Sam Tofu ma tylko trochę zapachu soi. Odpowiednie jest użycie każdego sposobu gotowania, aby dodać do niego smaki. Ze względu na tę cechę niektórzy Chińczycy używają tofu i twarogu do produkcji wegańskiego mięsa tofu.

Ale wspomniane tutaj wegańskie mięso odnosi się do wegańskiego mięsa i owoców morza, które powstają z wykorzystaniem białka roślinnego, które przechodzi dwa procesy. Metoda produkcji mięsa wegańskiego (lub wegańskich owoców morza): Po pierwsze, użyj technik technologicznych do ekstrakcji białka izolatu z fasoli; po drugie, użyj teksturowanej maszyny do wytłaczania białka sojowego (maszyny do przetwarzania żywności w urządzeniach produkcyjnych mięsa wegańskiego, a ten system nazywa się również Maszyną Mięsną soi), aby szybko podnieść temperaturę i zwiększyć ciśnienie, aby zmienić izolat białka w zwłóknienie lub teksturowane białka wegańskie. Wśród nich teksturowane białka wegańskie można już stosować we wszystkich rodzajach posiłków. Może zastąpić julienne mięsa, cienkie plasterki mięsa i mięso mielone w sosie spaghetti; podczas gdy białka wegańskie zwłóknienia nadal muszą być przetwarzane w celu użycia w posiłkach. Musimy użyć wody o normalnej temperaturze, aby namoczyć białka wegańskie zwłóknienia, a następnie użyć maszyny do wytłaczania, aby rozbić włókna wegańskiego białka zwłóknienia, aby stało się wegańską pastą mięsną; następnie dodajemy przyprawy i naturalny ebonit roślinny, aby zestalić pastę. Na koniec wkładamy go do urządzenia do gotowania na parze lub frytkownicy i podgrzewamy, a następnie stanie się wegańskim mięsem (i wegańskimi owocami morza), takimi jak pasztecik wegetariański i stek wegetariański.

Może zaczniesz się zastanawiać. Odczucia w ustach wołowiny, kurczaka i ryb są różne. Dlaczego można je przerobić na jedzenie wegetariańskie o podobnym odczuciu w ustach? Właściwie, oprócz cech charakterystycznych wysokiej zawartości białka, wegańskie białko zwłóknienia jest również bogate w włókna i wytrzymałość włókna. Na etapie przetwarzania za pomocą teksturowanej wytłaczarki białka sojowego wykorzystujemy różnicę temperatur i różne ciśnienie do wytworzenia różnych białek wegańskich zwłóknienia. W rezultacie zależy to od rodzaju wegańskiego mięsa, które chcesz wyprodukować. Dzięki różnym parametrom produkcyjnym mogą występować różnice i różnice w odczuciu wegańskiego białka zwłóknienia; możesz wybrać odpowiednie białko wegańskie zwłóknienia w oparciu o właściwości włókien mięsnych, aby stworzyć różne wegańskie mięso i sprawić, by odczucia w ustach były bardzo zbliżone do prawdziwej wołowiny (lub wieprzowiny), aby stać się materiałami spożywczymi, które zastępują mięso, takie jak paszteciki i stek. Ponadto białko wegańskie zwłóknienia lub teksturowane białko wegańskie są ekstrahowane z soi, więc te wegańskie jedzenie nazywane jest również mięsem sojowym lub owocami soi.

Przyprawa jest bardzo ważną częścią wegańskiego mięsa i wegańskich owoców morza. Jednak normalne wegetariańskie jedzenie często daje wrażenie lekkiego smaku i braku wariacji. Zgodnie z założeniem, że jest on zgodny ze zdrowiem i bezpieczeństwem, poprzez dodanie dodatków, aby umożliwić wegańskie mięso i wegańskie owoce morza, aby zachować swój oryginalny smak. Na przykład pasztecik wegetariański naprawdę smakuje jak hamburger; stek wegetariański ma smak dorsza. W ten sposób zachęcamy więcej ludzi, aby chcieli spróbować wegańskiego mięsa i wegańskich owoców morza, a nawet dołączyć do wielkiej rodziny wegetarianizmu.

Istnieje wiele sposobów na gotowanie wegańskiego mięsa i wegańskich owoców morza, na przykład, możesz podsmażać, smażyć, pieczeć lub dusić. W związku z tym istnieją pewne posiłki wegetariańskie, które mogą być równie smaczne jak mięso, jeśli nie jest ich więcej. Na przykład niektóre restauracje na Tajwanie zapewniają stek wegetariański. Aby go ugotować, włożyli stek wegetariański na blachy do pieczenia, aż się skończy; Ponadto na tajwańskich targach nocnych można także zobaczyć wegetariańskie grille (wegetariańskie hot dogi, wegetariańskie kiełbaski itp.). Smażony wegetariański kurczak jest również lubiany przez wegetarian.

Wegański amerykański hamburger

Wegetariański Amerykański Stek

Wegańskie amerykańskie bryłki kurczaka

Vegan American Hot Dog

Wegańska kiełbasa chińska

Wegański filet z dorsza amerykańskiego

Vegan Japanese BBQ Eel

Vegan Fried Beltfish

Vegan Mince (używany w paście do makaronu)

Wegańskie białko zwłóknienia

Teksturowane białko wegańskie