Soja Kennis

Soja Kennis

Soja Kennis - Sojabonen zijn 's werelds belangrijkste voedselgewassen.  YUNG SOON LIH FOOD MACHINE werd opgericht in 1989, we waren niet alleen diep betrokken bij de technische ontwikkeling van sojaverwerking, maar leidden ook het computerbesturings- en controlesysteem in onze apparatuur.
Sojabonen zijn 's werelds belangrijkste voedselgewassen. YUNG SOON LIH FOOD MACHINE werd opgericht in 1989, we waren niet alleen diep betrokken bij de technische ontwikkeling van sojaverwerking, maar leidden ook het computerbesturings- en controlesysteem in onze apparatuur.

Sojabonen zijn tegenwoordig het belangrijkste voedselgewas ter wereld. Ze worden ook verwerkt tot olie, tofu en soja-eiwit. De twee belangrijkste variëteiten van gecultiveerde sojabonen zijn geel en zwart. Ze worden ook wel Edamame genoemd in China en Japan. Sojabonen bevatten weinig vet en calorieën en zijn een rijke bron van eiwitten, vezels en vele andere essentiële vitamines en mineralen.

Tegenwoordig verandert de verwerving van eiwitten door mensen geleidelijk. Animal Protein werd vervangen door Vegetable Protein. Het is rijk aan plantaardige eiwitten in soja. Dus, veel voedingsmiddelen gemaakt van soja. sojamelk en tofu zijn gewone sojabonen. Bovendien worden sojabonen vaak gebruikt als vleesvervangers. Dit heeft veel gezondheidsvoordelen en is een ideale aanvullende bron, vooral voor vegetariërs.

De opslag soja-eiwitten bestaan ​​uit een mengsel van eiwitten. De zaden bevatten ook bioactieve eiwitten, waaronder P-amylase, cytochroom c, lectine, lipoxygenase, urease en andere; evenals secundaire metabolieten waaronder isoflavonen, saponinen, fytinezuur en goitrogenen. Isoflavonen zijn voorgesteld als de actieve component die verantwoordelijk is voor de gunstige effecten van sojaboonvoedsel en lijken samen te werken met de eiwitten om te beschermen tegen ouderdomsziekten, waaronder hart- en vaatziekten, osteoporose, hormoonafhankelijke kanker en verlies van cognitieve functie.

In veel landen wordt melk vervangen door sojamelk. En gebruik Tofu als vervanging van vlees om groentenburger en worst te maken.

Films

Automatic Tofu Production Line



Gerelateerd product
  • Silken Tofu (Soft Tofu)
    Silken Tofu (Soft Tofu)

    Silken Tofu (Soft Tofu) wordt geproduceerd door sojamelk te coaguleren. In vergelijking met andere soorten Tofu wordt Silken Tofu (Soft Tofu) niet afgevoerd in het productieproces. Als gevolg hiervan heeft Silken Tofu (Soft Tofu) een hoog watergehalte en een puddingachtige kwaliteit. Met een romige en zachte smaak maar ook gevoeliger dan gewone tofu (stevige tofu). Daarom is het een must om het met milde hantering te doen. Silken Tofu (Soft Tofu) is geschikt voor soepen, gebakken desserts en saladedressings. Het werkt ook even goed met vis en vlees in hartige gerechten, zoals een klassiek Szechuan-gerecht, Ma Po Tofu.


    Onderzoek nu
  • Reguliere Tofu (vaste Tofu)
    Reguliere Tofu (vaste Tofu)

    Net als Silken Tofu (Soft Tofu), wordt Regular Tofu (Firm Tofu) geproduceerd door sojamelk te coaguleren. Het enige verschil is dat normale tofu (stevige tofu) moet worden ingedrukt om het water eruit te halen. In vergelijking met Silken Tofu (Soft Tofu) zijn de wrongel in een stevig blok strakker en is de smaak taaier. Trouwens, het is de meest voorkomende Tofu en heeft het hoogste eiwit en calcium in de Tofu-familie. Stevige Tofu is veelzijdig en kan op veel manieren worden gekookt, zoals pan-gebakken, roergebakken, gegrild of geserveerd in soepen.


    Onderzoek nu
  • Gefrituurde tofu
    Gefrituurde tofu

    Fried Tofu wordt geproduceerd door Firm Tofu eerst in een hapklare driehoekige vorm te snijden. Laat vervolgens Tofu gefrituurd met kokende olie tot het oppervlak een gouden kleur krijgt. Bijgevolg is de textuur van Fried Tofu knapperig aan de buitenkant en glad aan de binnenkant. Het kan worden gegeten door het eenvoudig in sojasaus met knoflook te dopen en kan worden gestoofd of gekookt in soepen. Bovendien wordt Fired Tofu in Taiwan op een speciale manier gekookt. Dat is een heerlijk lokaal gerecht genaamd "Ah-gei". Het is gemaakt door Fried Tofu gevuld met noedels en afgedekt met vispasta.


    Onderzoek nu
  • Plantaardige Tofu
    Plantaardige Tofu

    Plantaardige Tofu (Tofu met groente en kruiden), vergelijkbaar met andere soorten Tofu, wordt gemaakt door sojamelk te coaguleren. Het enige verschil is het proces van het toevoegen van de gepureerde groente en kruiden. Toegevoegde Groente als ingrediënten is misschien olijf, tomaat of basilico, waarbij een van hen de dominante smaak is. Voeg vervolgens wat kruiden toe zoals rozemarijn, tijm en peterselie. Door op deze manier te produceren, wordt de groente- en kruidensmaak in de Tofu gebracht en geeft het een licht zoete smaak.


    Onderzoek nu
  • Tofu Burger
    Tofu Burger

    De ziel van Tofu Burger is een pasteitje erin, gemaakt van Tofu. Voor vegetariërs is het goed nieuws dat er verschillende recepten zijn voor het maken van verschillende smaak Tofu-pasteitjes. Druk eerst op stevige Tofu om het water af te tappen, doe het in de keukenmachine en mix het tot een gladde basis. Afhankelijk van de individuele voorkeur kan het enkele juiste ingrediënten toevoegen, zoals ui, kaas, champignons, enzovoort. Voor niet-vegetarisch kan het vlees of ei worden toegevoegd. Breng op smaak met zout en peper en meng de pasta goed. Bedek het met een laag paneermeel en maak het rondom. Eindelijk krijg je een Tofu Patty. Kortom, er zijn veel potentiële en onbeperkte smaakmogelijkheden door toegevoegde ingrediënten. Kom je unieke Tofu-pasteitjes maken!


    Onderzoek nu
  • Tofu Worst
    Tofu Worst

    Tofu Worst, zoals de naam al aangeeft, bestaat voornamelijk uit Tofu. Verkruimel de uitgelekte Tofu in puree met een paar kleine stukjes en voeg er ingrediënten aan toe zoals zout, peper, knoflook, gember, wijn of gemalen vlees. Het kan de ingrediënten veranderen afhankelijk van of je vegetariër bent of niet. Meng goed, verzamel wat Tofu-mengsel en maak het in cilindrische vorm met de handen om een ​​Tofu-worst te voltooien.


    Onderzoek nu
  • Gerookte Tofu
    Gerookte Tofu

    Gerookte Tofu is een klassiek gerecht voor vleesloos koken. Geproduceerd door het te roken met hardhouten brokken, heeft het een lichtbruine laag op het oppervlak. Gerookte Tofu heeft de stevige en taaie textuur met unieke rokerige smaak. Daarom heeft iemand zelfs gezegd dat de gerookte tofu zo lekker is dat het "nieuw" spek is. Bij culinair gebruik kan het eenvoudig worden gesneden voor salades of gebakken worden tot het knapperig wordt. Het toevoegen van de in de pan gebakken gerookte tofu aan elk gerecht geeft een geweldige smaak.


    Onderzoek nu
  • Gedroogde Tofu
    Gedroogde Tofu

    Gedroogde Tofu wordt geproduceerd door Tofu waar een grote hoeveelheid water is uitgeperst. Het ultra-dichte blok marineren totdat het een diepbruine kleur heeft op het oppervlak. De gedroogde Tofu ziet eruit als een strakke kubus en heeft een rubberachtig gevoel en een taaiere smaak dan andere soorten Tofu. In de Chinese keuken wordt gedroogde tofu vaak gestoofd en de gestoofde tahoe is een soort populaire gestoofde snacks. Dun gesneden, speelt het ook goed met iets zachts, zoals buikspek en Chinese paddestoel. Roerbak met deze ingrediënten en wat specerijen, het wordt een beroemd gerecht uit Taiwan, roerbak in Hakka-stijl.


    Onderzoek nu
  • Tofu Pudding
    Tofu Pudding

    Tofu Pudding (Dou Hua) is een veel voorkomende traditionele snack in Taiwan. Het is erg populair vanwege de soepele zijdeachtige textuur en de gladde smelt-in-je-mond smaak. Tofu Pudding wordt vaak gegarneerd met pinda's, azukibonen, mungbonen en siroop als dessert. Bovendien wordt het geserveerd met wat gemalen ijs in de zomer of voorzien van hete gembersiroop in de winter. Trouwens, het is ook in staat om enkele ingrediënten zoals chocolade toe te voegen aan het productieproces om chocolade Tofu Pudding te worden. Het veranderen van de smaak hangt af van individuele voorkeur.


    Onderzoek nu

Bestanden downloaden

Persbericht