Sojabonenkennis

Sojabonenkennis

Sojabonenkennis - Sojabonen zijn 's werelds belangrijkste voedselgewas. YUNG SOON LIH FOOD MACHINE werd opgericht in 1989, we waren niet alleen diep betrokken bij de technische ontwikkeling van de verwerking van sojabonen, maar leidden ook het computerbesturings- en bewakingssysteem in onze apparatuur.
Sojabonen zijn 's werelds belangrijkste voedselgewas. YUNG SOON LIH FOOD MACHINE werd opgericht in 1989, we waren niet alleen diep betrokken bij de technische ontwikkeling van de verwerking van sojabonen, maar leidden ook het computerbesturings- en bewakingssysteem in onze apparatuur.

Sojabonen zijn tegenwoordig 's werelds belangrijkste voedselgewas. Ze worden ook verwerkt tot olie, tofu en soja-eiwit. De twee belangrijkste soorten sojabonen die worden geteeld, zijn geel en zwart. Ze staan ​​ook bekend als Edamame in China en Japan. Sojabonen bevatten weinig vet en calorieën en zijn een rijke bron van eiwitten, vezels en vele andere essentiële vitamines en mineralen.


Tegenwoordig verandert de verwerving van eiwitten door mensen geleidelijk. Dierlijke proteïne werd vervangen door plantaardige proteïne. Het bevat veel plantaardige eiwitten in sojabonen. Dus veel voedingsmiddelen gemaakt van sojabonen. sojamelk en tofu zijn veelvoorkomende sojaproducten. Bovendien worden sojabonen vaak gebruikt als vleesvervangers. Dit heeft veel voordelen voor de gezondheid en is een ideale aanvullende bron, vooral voor vegetariërs.


De opslag soja-eiwitten bestaan ​​uit een mengsel van eiwitten. De zaden bevatten ook bioactieve eiwitten, waaronder β-amylase, cytochroom c, lectine, lipoxygenase, urease en andere; evenals secundaire metabolieten, waaronder isoflavonen, saponinen, fytinezuur en goitrogenen. Voorgesteld is dat isoflavonen het actieve bestanddeel zijn dat verantwoordelijk is voor de gunstige effecten van sojavoedsel, en het lijkt samen te werken met de eiwitten ter bescherming tegen leeftijdsgebonden ziekten zoals hart- en vaatziekten, osteoporose, hormoonafhankelijke kanker en verlies van cognitieve functie.


In veel landen wordt melk vervangen door sojamelk. En gebruik Tofu als vleesvervanger om groenteburger en worst te maken.

Films

Automatische Tofu-productielijn



Gerelateerd product
  • Silken Tofu (Soft Tofu)
    Silken Tofu (Soft Tofu)

    Silken Tofu (Soft Tofu) wordt geproduceerd door coagulatie van sojamelk. In vergelijking met andere soorten Tofu wordt Silken Tofu (Soft Tofu) niet afgevoerd in het productieproces. Hierdoor heeft Silken Tofu (Soft Tofu) een hoog watergehalte en een puddingachtige kwaliteit. Met een romige en zachte smaak, maar ook delicater dan gewone tofu (stevige tofu). Daarom is het een must om het met milde behandeling te doen. Silken Tofu (Soft Tofu) is geschikt voor soepen, gebakken desserts en saladedressings. Het werkt ook even goed met vis en vlees in hartige gerechten, zoals een klassiek Szechuan-gerecht, Ma Po Tofu.


    Onderzoek nu
  • Gewone Tofu (stevige Tofu)
    Gewone Tofu (stevige Tofu)

    Net als Silken Tofu (Soft Tofu), wordt Regular Tofu (Firm Tofu) geproduceerd door coagulatie van sojamelk. Het enige verschil is dat reguliere tofu (stevige tofu) moet worden ingedrukt om het water erin te verwijderen. In vergelijking met Silken Tofu (Soft Tofu) zijn de wrongel in een stevig blok strakker en is de smaak taaier. Bovendien is het de meest voorkomende Tofu en heeft het de hoogste proteïne en calcium in de Tofu-familie. Stevige Tofu is veelzijdig en kan op veel manieren worden gekookt, zoals in de pan gebakken, geroerbakt, gegrild of geserveerd in soepen.


    Onderzoek nu
  • Gefrituurde tofu
    Gefrituurde tofu

    Gefrituurde tofu wordt geproduceerd door eerst stevige tofu in een hapklare driehoekige vorm te snijden. Laat Tofu vervolgens gefrituurd worden met kokende olie tot het oppervlak een gouden kleur krijgt. Hierdoor is de textuur van Fried Tofu van buiten knapperig en van binnen glad. Het kan worden gegeten door simpelweg in knoflook-sojasaus te dippen en kan worden gestoofd of gekookt in soepen. Bovendien wordt Fired Tofu in Taiwan op een speciale manier gekookt. Dat is een heerlijk lokaal gerecht genaamd "Ah-gei". Het is gemaakt door Fried Tofu gevuld met noedels en afgedekt met vispasta.


    Onderzoek nu
  • Plantaardige tofu
    Plantaardige tofu

    Plantaardige Tofu (Tofu met Groente en Kruiden), vergelijkbaar met andere soorten Tofu, wordt gemaakt door sojamelk te coaguleren. Het enige verschil is het proces van het toevoegen van de puree en kruiden. Groente toegevoegd als ingrediënten is misschien olijf, tomaat of basilico, en kiest een van hen als de dominante smaak. Voeg dan wat kruiden toe zoals rozemarijn, tijm en peterselie. Door op deze manier te produceren, wordt de groente- en kruidensmaak in de tofu gegoten en krijgt deze een licht zoete smaak.


    Onderzoek nu
  • Tofu Burger
    Tofu Burger

    De ziel van Tofu Burger zit erin, gemaakt van Tofu. Voor vegetarisch is het goed nieuws dat er verschillende recepten zijn voor het maken van Tofu-pasteitjes met verschillende smaken. Druk eerst op stevige Tofu om het water af te tappen, doe het in de keukenmachine en mix het tot een gladde ondergrond. Afhankelijk van de individuele voorkeur kan het een aantal goede ingrediënten toevoegen, zoals ui, kaas, champignons, enzovoort. Voor niet-vegetariër kan het vlees of ei worden toegevoegd. Kruid dan met peper en zout en meng de pasta goed. Bedek het met een laag paneermeel en maak het rondom. Eindelijk krijg je een Tofu Patty. Samenvattend zijn er veel mogelijkheden en onbeperkte smaakmogelijkheden door toegevoegde ingrediënten. Kom uw unieke Tofu-pasteitjes maken!


    Onderzoek nu
  • Tofu Worst
    Tofu Worst

    Tofu Worst, zoals de naam al aangeeft, is voornamelijk gemaakt van Tofu. Verkruimel de uitgelekte tofu tot puree met een paar kleine stukjes en voeg er ingrediënten aan toe, zoals zout, peper, knoflook, gember, wijn of gehakt. Het is in staat om de ingrediënten te veranderen, afhankelijk van of je vegetariër bent of niet. Meng goed, verzamel wat Tofu-mengsel en maak met de handen een cilindrische vorm om een ​​Tofu-worst te voltooien.


    Onderzoek nu
  • Gerookte Tofu
    Gerookte Tofu

    Gerookte Tofu is een klassiek gerecht voor vleesloos koken. Geproduceerd door het te roken met stukjes hardhout, heeft het een lichtbruine laag op het oppervlak. Smoked Tofu heeft de stevige en taaie textuur met een unieke rooksmaak. Daarom, zei iemand zelfs, is de gerookte tofu zo lekker dat het "nieuw" spek is. Bij culinair gebruik kan het eenvoudig in salades worden gesneden of in de pan worden gebakken tot het knapperig wordt. Het toevoegen van de gefrituurde gerookte tofu aan elk gerecht geeft een geweldige smaak.


    Onderzoek nu
  • Gedroogde Tofu
    Gedroogde Tofu

    Gedroogde Tofu wordt geproduceerd door Tofu waar een grote hoeveelheid water uit is geperst. Het ultra-dichte blok marineren totdat het diepbruin op het oppervlak is gekleurd. De Gedroogde Tofu die eruitziet als een strakke kubus, voelt rubberachtig aan en heeft een taaier smaak dan andere soorten Tofu. In de Chinese keuken wordt gedroogde tofu vaak gestoofd en de gestoofde tahoe is een soort populaire gestoofde snacks. Dun gesneden, speelt het ook goed met alles wat zacht is, zoals buikspek en Chinese champignons. Een roerbak maken met deze ingrediënten en wat kruiden, het wordt een beroemd gerecht uit Taiwan, roerbak in Hakka-stijl.


    Onderzoek nu
  • Tofu Pudding
    Tofu Pudding

    Tofu Pudding (Dou Hua) is een veel voorkomende traditionele snack in Taiwan. Het is erg populair vanwege de gladde, zijdezachte textuur en de gladde, smeltende smaak in je mond. Tofu Pudding wordt vaak gegarneerd met pinda's, azukibonen, mungbonen en siroop als dessert. Bovendien wordt het in de zomer geserveerd met wat crushed ijs of in de winter voorzien van hete gembersiroop. Daarnaast is het ook in staat om wat ingrediënten zoals chocolade toe te voegen aan het productieproces om chocolade Tofu Pudding te worden. Het veranderen van de smaak hangt af van de individuele voorkeur.


    Onderzoek nu

Bestanden downloaden

Persbericht