Veganistisch eten

HET NIEUWE NORMAAL - CONSUMENTEN IN EEN COVID-19 WERELD

HET NIEUWE NORMAAL - CONSUMENTEN IN EEN COVID-19 WERELD

Naast bezorgdheid over gezonde en milieubeschermingskwesties van EU- en Amerikaanse consumenten binnen deze jaren, neemt de enorme vraag naar plantaardig eiwit van Tofu sterk toe.

Meer
Yung Soon Lih Is de leider in professionele soja-voedselmachines.

Yung Soon Lih Is de leider in professionele soja-voedselmachines.

Wij zijn de leverancier van kant-en-klare oplossingen, die expertise en vaardigheid gebruiken om machines te vervaardigen en klanten goede oplossingen bieden. Op het gebied van productiemachines hebben we 30 jaar ervaring met productie- en R & D-teams, van het plannen en ontwerpen van P&ID tot machines op maat. Elke stap heeft het meest professionele team om voor u te plannen.

Meer

30 jaar veganistisch eten | Voedselverwerkende apparatuur en productielijnlevering |Yung Soon Lih Food Machine

Yung Soon Lih Food Machine Co., Ltd.is sinds 1989 een fabrikant van veganistisch voedsel dat gespecialiseerd is in de sectoren sojabonen, sojamelk en tofu. Uniek ontwerp sojamelk en tofu-verwerkingsmachines gebouwd met ISO- en CE-certificeringen, verkocht in 40 landen met een solide reputatie.

Talrijke octrooien voor sojamachines verkregen, YUNG SOON LIH is een leverancier van voedselverwerkingsmachines, hun product omvat een machine voor het maken van sojamelk, een sojamelkmaker, een machine voor het extraheren van sojamelk, een machine voor het telen van taugé, een alfalfa-machine, sojamateriaal en tofu, een kant-en-klare productielijn voor sojamelk en een veganistische vleesmachine.

Veganistisch eten

Veganistisch eten - Veganistisch vlees (sojavlees)
Veganistisch vlees (sojavlees)

Er zijn veel varianten op veganistisch vlees en veganistische zeevruchten, zoals vegetarisch pasteitje, vegetarische biefstuk, veganistische kipkipblokjes, veganistische hotdog, veganistische worst, veganistische kabeljauwvisfilet, veganistische Japanse BBQ-paling, veganistische gebakken riemvis en veganistisch gehakt. Deze voedingsmiddelen zijn gemaakt van plantaardige eiwitten plus vegetarische specerijen; ze worden verwerkt tot vegetarisch voedsel dat lijkt op zowel het uiterlijk, de textuur als het mondgevoel van vlees en zeevruchten.

Er zijn veel redenen waarom vegetarisch eten de afgelopen jaren steeds populairder is geworden. Onder deze redenen is "de voedselcrisis en de klimaatverandering" het meest opmerkelijk. Sterker nog, achter de exponentiële groei van de wereldbevolking en de verbetering van de levensomstandigheden in nieuw geïndustrialiseerde landen kunnen steeds meer mensen het zich veroorloven vlees te eten. Toch zijn sojabonen de belangrijkste voedselbron voor runderen en varkens. Nu de vraag naar rundvlees en varkensvlees sterk toeneemt, worden de akkers met sojabonen steeds breder. De hoeveelheid sojabonen die nodig is om elke eenheid vlees te produceren, is echter aanzienlijk. Er is namelijk 109 gram sojabonen nodig om 100 gram kipfilet te produceren! Waarom eten we dus niet rechtstreeks sojabonen om de eiwitten te consumeren die ons lichaam nodig heeft? Als gevolg,mensen beginnen zich af te vragen "hoe vervangen plantaardige eiwitten dierlijke eiwitten?"

Daarnaast stimuleert de aanpassing van westerse voedingsgewoonten ook de ontwikkeling van de vegetarische voedselmarkt. In westerse eetgewoonten nam vlees lange tijd 70% van het totale dieet in beslag (terwijl vlees slechts 10% van het totale dieet van Chinezen inneemt). Dit soort voedingsgewoonten leidt vaak tot het consumeren van te veel cholesterol, wat vervolgens allerlei gezondheidsproblemen met zich meebrengt. Sommige mensen begonnen daarom hun dagelijkse vleesconsumptie te verlagen en namen geleidelijk veganistisch vlees op in hun dieet. Het rapport van het marktonderzoek van Technavio suggereert dat de verhouding van de bevolking die nu bereid is om vegetarisch voedsel te consumeren in de VS al meer dan 10% is. Natuurlijk kiezen sommige mensen voor vegetarisch eten op basis van de motivatie om op dieet te zijn en een goede lichaamsvorm te behouden.

Toen de behoefte aan veganistisch vlees en veganistische zeevruchten op de markt verscheen, ontdekten mensen dat Chinezen al de gewoonte hadden om veganistisch vlees en veganistische zeevruchten te eten. Onder Chinezen kiezen veel mensen ervoor om vegetariër te zijn vanwege hun religieuze overtuiging. Groenten zijn dus het belangrijkste voedsel in hun dieet; dus als ze eiwitten willen consumeren, zal plantaardig eiwit hun belangrijkste bron zijn. Onder vegetarisch voedsel is tofu erg populair en het representatieve voedsel van plantaardige eiwitten. Tofu zelf heeft maar een klein beetje geur van sojabonen. Het is geschikt om elke manier van koken te gebruiken om er smaken aan toe te voegen. Vanwege dit kenmerk gebruiken sommige Chinezen ook tofu en tahoe-vellen om tofu veganistisch vlees te maken.

Maar het hier genoemde veganistische vlees verwijst naar het veganistische vlees en zeevruchten dat is gemaakt van plantaardig eiwit dat twee processen ondergaat. De productiemethode van het veganistische vlees (of veganistische zeevruchten): Gebruik eerst technologische technieken om isolerende eiwitten uit bonen te extraheren; ten tweede, gebruik een getextureerde soja-eiwitextrudermachine (de voedselverwerkingsmachine in de productieapparatuur van veganistisch vlees, en dit systeem noemt ook soja-vleesmachine) om de temperatuur snel te verhogen en onder druk te zetten om het geïsoleerde eiwit te veranderen in fibrose of getextureerde veganistische eiwitten. Onder hen kunnen veganistische eiwitten met textuur al worden gebruikt in allerlei maaltijden. Het kan de julienne van vlees, dunne plakjes vlees en het gehakt in de saus van spaghetti vervangen; terwijl fibrose veganistische eiwitten nog moeten worden verwerkt om in maaltijden te worden gebruikt.We moeten water van normale temperatuur gebruiken om veganistische eiwitten van fibrose te laten weken en vervolgens een extrudermachine gebruiken om de vezels van veganistisch eiwit van fibrose te breken om er veganistische vleespasta van te maken; we voegen dan specerijen en plantaardig natuurlijk eboniet toe om de pasta te laten stollen. Ten slotte plaatsen we het in de stoomapparatuur of een frituurpan en verwarmen het, en dan wordt het veganistisch vlees (en veganistische zeevruchten) zoals vegetarische pasteitjes en vegetarische biefstuk.

Misschien vraag je je af. Het mondgevoel van rundvlees, kip en vis is anders. Waarom kunnen ze worden verwerkt tot vegetarisch voedsel met een vergelijkbaar mondgevoel? Naast het kenmerk van hoog eiwit, is fibrose vegan eiwit ook rijk aan vezels en de taaiheid van vezels. In de verwerkingsfase gebruiken we via de getextureerde soja-eiwitextrudermachine het temperatuurverschil en de verschillende druk om verschillende fibrose-veganistische eiwitten te maken. Het hangt er dus van af wat voor soort veganistisch vlees je wilt maken. Door verschillende productieparameters kan er verschil en variatie zijn in het mondgevoel van fibrose veganistisch eiwit;u kunt geschikte fibrose-veganistische eiwitten kiezen op basis van de kenmerken van de vleesvezels om ander veganistisch vlees te maken en het mondgevoel heel dicht bij echt rundvlees (of varkensvlees) te laten komen om de voedselmaterialen te worden die vlees zoals pasteitjes en biefstuk vervangen. Bovendien worden fibrose-veganistische eiwitten of getextureerde veganistische eiwitten gewonnen uit sojabonen, dus deze veganistische voeding wordt ook wel sojavlees of soja-zeevruchten genoemd.

Kruiden is een zeer belangrijk onderdeel van veganistisch vlees en veganistische zeevruchten. Normaal vegetarisch eten geeft mensen echter vaak de indruk van een lichte smaak en gebrek aan variaties. Onder het uitgangspunt dat het voldoet aan gezondheid en veiligheid, door het toevoegen van kruiden om veganistisch vlees en veganistische zeevruchten hun oorspronkelijke smaak te laten behouden. Zo smaakt vegetarisch pasteitje echt als hamburger; Vegetarische kabeljauwsteak heeft de smaak van kabeljauw. Op deze manier moedigen we meer mensen aan om bereid te zijn veganistisch vlees en veganistische zeevruchten te proberen en zelfs lid te worden van de grote familie van vegetarisme.

Er zijn eindeloze manieren om veganistisch vlees en veganistische zeevruchten te koken, je kunt het bijvoorbeeld sauteren, bakken, braden of smoren. Daarom zijn er enkele vegetarische maaltijden die net zo lekker kunnen zijn als vlees, als het niet meer is. Sommige restaurants in Taiwan bieden bijvoorbeeld vegetarische biefstuk. Om het te koken, legden ze de vegetarische steak op bakplaten totdat het gaar was; Daarnaast kun je op Taiwanese avondmarkten ook vegetarische barbecues zien (vegetarische hotdog, vegetarische worstjes, etc.). Gebakken vegetarische kip is ook geliefd bij vegetariërs.

Resultaat 1 - 11 van 11

Resultaat 1 - 11 van 11

Persbericht