간장 상식

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간장 지식

간장 상식 - 콩은 오늘날 세계의 주요 식량 작물 중 하나입니다.
永順利30 여년 전 창립 이래 대두 산업 노조 및 관련 세미나에 적극적으로 참여해 대두 가공 제품 산업의 시장과 전망에 지속적으로 관심을 기울이고있다.
콩은 오늘날 세계의 주요 식량 작물 중 하나입니다. 永順利30 여년 전 창립 이래 대두 산업 노조 및 관련 세미나에 적극적으로 참여해 대두 가공 제품 산업의 시장과 전망에 지속적으로 관심을 기울이고있다.

콩은 오늘날 세계의 주요 식량 작물이며 콩기름, 두부 및 콩 단백질로도 가공됩니다. 재배되는 두 가지 주요 유형의 콩은 노란색과 검은 색입니다. 중국과 일본에서는 완두콩이라고도합니다. 대두는 지방과 칼로리가 적고 단백질, 섬유질 및 기타 많은 필수 비타민과 미네랄이 풍부합니다.


현재 인간이 단백질을 얻는 방법은 점차적으로 식물성 단백질로 동물성 단백질로 대체되고 있습니다. 대두는 식물성 단백질이 풍부하고 두유와 두부는 일반적인 대두 가공 식품이며 채식주의 자에게 이상적인 보충제입니다.


저장 콩 단백질은 단백질의 혼합물로 구성됩니다. 종자는 또한 β- 아밀라아제, 사이토 크롬 c 등의 생물학적 활성 단백질과 이소 플라본, 사포닌, 피트 산 및 티록신을 포함한 2 차 대사 산물을 포함합니다. 연구에 따르면 이소 플라본이 콩 식품의 유익한 효과를 담당하는 활성 성분이며, 단백질과 함께 작용하여 심혈관 질환, 골다공증, 호르몬 의존성 암 및인지 기능 상실을 포함한 노화 관련 질병을 예방하는 것으로 나타났습니다.

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