미국에는 현재 약 50%의 채식 옵션을 제공하는 레스토랑이 있습니다.

식물성 식품 협회, 식물성 식품, 식물성 우유

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미국에는 현재 약 50%의 채식 옵션을 제공하는 레스토랑이 있습니다.

식물 기반 식품 협회가 발표한 2023년 식물 기반 식품 서비스 현황 보고서에 따르면, 이 수치는 48%이며 계속 상승 중입니다 - 지난 10년 동안 62% 성장했습니다. 식사 장소에 따라 이러한 옵션은 비건, 무유제품, 채식, 비고기 또는 식물성 식품으로 불릴 수 있습니다.


16 Mar, 2023 永順利食品機械

식물 기반 식품 협회가 발표한 2023년 식물 기반 식품 서비스 현황 보고서에 따르면, 이 수치는 48%이며 계속 상승 중입니다 - 지난 10년 동안 62% 성장했습니다. 식사 장소에 따라 이러한 옵션은 비건, 무유제품, 채식, 비고기 또는 식물성 식품으로 불릴 수 있습니다.
 
많은 기업들이 비건 햄버거와 두부 그릇 등의 고기 없는 주요 요리, 유제품 없는 치즈와 디저트, 그리고 식물성 우유를 주식으로 삼는 것을 실험하고 있습니다. 식당이 현재 무엇을 하고 있는지, 그리고 왜 이렇게 하는 것이 대체 단백질 전략을 위한 기반을 마련하는 데 도움이 되는지 이해하는 것이 중요합니다.
 
식물성 식품은 계속해서 존재할 것이다. 새로운 식물 기반 제품은 시장에 진입하고 소비자와 브랜드에 독특한 제품을 제공하는 많은 기회를 가지고 있다.

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