台湾の有名な豆腐メーカー

台湾の高雄にある有名な食品会社がニッチ豆腐市場でビジネスチャンスを創出

写真は油揚げにした油揚げの模式図です。

高雄で有名な食品会社は20年以上営業しており、パスタ工場から大規模な食品製造工場へと変貌し、南部地域の300以上のスナックや公営の食堂に食品が供給されています。永順利機械のメンテナンスサービスと24時間の専用コンサルティングを提供します。専門のサービスチームが選択します永順利理由の一つ。

お客様の能力要件とプラントのサイズに応じて、お客様に最適なプラント全体の計画を行います。永順利食品機械の衛生設計に準拠するために、機械的プロセス設計は、機械的溶接ポイントとパイプラインの全体的な組み立てに特に焦点を当てており、製造プロセス中に食品が外部汚染源から確実に隔離されるようにし、CIP洗浄システムは機械と組み合わせて機械の洗浄を改善します力。

永順利豆腐生産ライン設備紹介

大豆浸漬槽

浸漬装置は、水のエアレーションを使用してバケット内の大豆を転がします。これにより、雑多な大豆の枝、壊死した大豆、雑貨が水に浮き、水によって排出されて洗浄効果が得られます。同時に、大豆が洗浄された後、輸送を節約するために大豆をバケツに直接浸すことができます手間そして処理時間。

豆の粉砕およびかす調理器具

大豆すりつぶし機によりタンパク質の抽出率が向上し、原材料の使用効率が向上します。同時に、排出される大豆粕の含水率が低く、回収と輸送が容易で、大豆の原材料費、手作業による輸送費などがかかります。温度制御、時間制御、パルプ排出、調理機器内での混合はすべて自動管理です。粉砕から沸騰熱保存まで、継続的で一貫した自動運転により、大豆の抽出率が向上し、手間需要、生産性と効率の向上。

豆乳凝固機

凝固機には、温度検出、満水レベル検出、蒸気回路、凝固剤計量自動充填、動力回転ブレード、その他のデバイスが装備されており、ヒューマンマシンインターフェースで設定および監視して、生産ラインの自動化と生産効率の向上という目標を達成できます。

自動豆腐連続プレステーブル（自動固化成形機）

豆腐型を積み重ねて豆腐製造水プレスステーションに搬送すると、豆腐プレスコンベヤーベルトが同期して移動し、豆腐型が自動で位置決めされ、シリンダー圧が出力されると、プレステーブルが下降して豆腐型をプレスします。圧力の量と時間は、手動調整なしで自動的に制御されます。

手動フリップ切断機

豆腐型を豆腐型自動旋盤に押し込み、手動で180度回転させることにより、豆腐型を取り除き、豆腐タオルを取り除き、その後の豆腐切り作業を行うことができます。手動切断機は、手動押しハンドルでナイフを縦横に切断し、2つのハンドルを押すだけで豆腐の切断作業ができます。

豆腐冷却コンベア

豆腐を冷水に浸してすばやく冷まし、特に豆腐製品の中心部の温度を下げて、細菌の繁殖を防ぎ、製品の品質を向上させ、保管期間を長くします。

さらに、装置にはマンマシンインターフェース、CIP洗浄システム、永順利顧客の視点から、節約だけでなく、顧客をより包括的に検討する手間、エネルギー、洗浄のコストも、機器のリサイクル時間を大幅に短縮します。

現在永順利このマシンは世界中で販売されており、米国、カナダ、チェコ共和国などで使用されています。永順利機器のパートナーとして、豆腐・豆乳製造設備を30年以上運営しており、海外市場にも積極的に取り組んでいます。豊富な経験に基づき、豆腐・豆乳設備を参考に生産ラインの充実・効率化をお手伝いします。より詳細な情報が必要な場合は、お問い合わせください。

ビデオ

永順利会社イメージフィルム

永順利豆腐全工場食品機械3D解説動画

関連製品

豆腐
豆腐を練り込んだ柔らかな豆腐ですが、他の豆腐と比べて、製造工程で脱水されない点が異なり、水分が多く、プリンのような柔らかな食感、滑らかな味わいですが、比較的もろいです。プロセスは穏やかでなければなりません。料理はスープ、焼き菓子、サラダで調理でき、魚や他の食品と組み合わせて、伝統的な四川料理の麻婆豆腐などの風味豊かな料理を作ることもできます。
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プレート豆腐
番豆腐の製造工程は、豆腐の場合と同じで、豆乳を凝固させたものですが、圧搾と排水の工程があります。やわらかい豆腐に比べ、弾力があり弾力があります。たんぱく質とカルシウムが豊富で、すべての豆腐の最も一般的で最高の栄養素です。スープ、フライ、フライ、ローストなどで調理でき、多くの調理方法に適しています。
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油揚げ
揚げ豆腐の作り方は、豆腐を三角形に切って一口で噛めるようにし、皮がきつね色になるまで熱湯に入れます。そのため、揚げ豆腐の食感は、外側はサクサク、内側はやわらかい。豆腐はニンニク油のペーストで簡単に食べることができます、またはそれはスープとシチューの調理に使用できます。春雨を真ん中に油豆腐で包み、魚のすり身で包むという特別な調理法があります。これは台湾で美味しいスナック「エイジ」です。
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野菜豆腐
野菜豆腐は豆乳と同じように豆乳を練り込んだもので、野菜やスパイスを粉砕したものを加えている点が異なります。調味料として使用される野菜は、オリーブ、トマト、バジルなどがあります。メインの調味料として1つを選択し、ローズマリー、タイム、コリアンダーなどのスパイスを追加できます。この方法では、野菜の味をそのまま豆腐に注入することができ、豆腐の味がやや甘めになります。
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豆腐バーガー
豆腐バーガーの本質は豆腐で作ったハンバーガーステーキです。これは、ハンバーガーにさまざまな味の新しい選択肢がたくさんあるため、野菜を食べる人にとって朗報です！豆腐をミキサーで脱水し、ベースとして使用します。玉ねぎ、チーズ、マッシュルームなどの適切な調味料を、個人の好みに応じて追加します。非ベジタリアンの場合は、肉、卵を追加し、塩とコショウで味付けできます。、均等にかき混ぜ、丸いケーキの形に練り、パン粉をまぶして豆腐ハンバーグを完成させます。まとめると、調味料にもよりますが、豆腐ハンバーガーの味は無限大です！ユニークなハンバーガーを作ろう！
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豆腐ソーセージ
豆腐ソーセージは、その名のとおり豆腐を原料としています。脱水した豆腐を細かく砕いて、数個の豆腐ピューレにします。調味料を追加します：塩、コショウ、ニンニク、生姜、ワイン、ひき肉、肉や野菜に応じて、調味料を変えて混ぜることができますムラなく適量をとり、つまんで円柱状にして盛り付けます。
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燻製豆腐
燻製豆腐は、肉を使わない料理の定番料理です。燻製豆腐は、しっかりとした弾力のある味わいで、独特のスモーキーな香りがするため、木材を介して燻製することで表面を薄茶色にします。だから燻製豆腐はベーコンのようにおいしいと言う人もいます。調理方法としては、燻製豆腐をスライスして冷やしていただくか、外皮がカリカリになるまで揚げれば、どんな料理にも味わいが広がります。
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長持ちする豆乳
持続性豆乳は新鮮な豆乳とよく似ていますが、持続性豆乳は新鮮な豆乳を高温殺菌することによって作られます。病原体を排除するために一定時間高温にさらす必要があります。通常の豆乳とは異なり、持続性豆乳は室温で保存し、長持ちする豆乳には加熱プロセスがあるため、腐敗の発生を遅らせることができ、保存期間は6か月を超えることがあります。
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生豆乳
新鮮な豆乳は、大豆を浸し、適量の水を加えて大豆をスラリーにすりつぶして作られます。これには、タンパク質全体、イソフラボン、ビタミンBが含まれていますが、乳糖は含まれていないため、乳糖不耐症の人は代わりに豆乳を使用できますミルク。中国の伝統的な飲み物として非常に人気があり、アイスクリームにしたり、バニラやチョコレートを加えたりして、魅力的なデザートを作ることもできます。
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豆腐
豆腐は、豆腐から大量の水を絞り、しっかりとした豆腐をマリネに入れて、表面の自然な茶色のソースで染めることで作られます。豆腐はしっかりして弾力性があるので、他の豆腐に比べて歯ごたえがあります。中華料理では、乾燥豆腐はよく煮込んだ乾燥豆腐によく調理されますが、これは一般的な風味の1つです。薄切りにスライスしてから、豚バラ肉や椎茸などの他の柔らかな材料を少し味付けして炒めることもできます。その後、台湾独特のスナック「客家小魚」となった。
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豆腐
豆腐は台湾では一般的な伝統的なおやつです。絹のようななめらかな手触りと、口の中でとろけるやわらかい味わいが人気の豆腐です。通常、豆腐にはシロップをのせ、ピーナッツ、小豆、緑豆などをデザートとしてふりかける。夏は豆腐に砕いた氷を少しかけ、冬は生姜汁をかけます。また、豆腐を作る過程でチョコレートなどの他の原料を混ぜてチョコレート豆腐にすることもでき、好みに合わせて味を変えることができます。
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プレスリリース

カナダフードガイド2019：植物性タンパク質食品は、各食事の4分の1を占める必要があります
カナダ保健省は、カナダの食事摂取ガイドラインを公布し、人々が毎日摂取すべき食品の割合を推奨し、そのうちタンパク質タンパク質食品は各食事の4分の1を占めるべきである近年、欧米の菜食主義の概念が現れてきました。永順利豆腐、豆乳、ベジタリアン肉などの機械を含む豆製造機器の生産ラインを積極的に開発します。大豆加工食品機械に加えて、彼らはまた、お客様がベジタリアンピザ、ベジタリアンハンバーガー、ベジタリアンソーセージなどの他の食品に豆腐を追加するのを支援します...など、顧客により多くの異なるビジネスチャンスを創出します。
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豆腐バーガー
豆腐はカロリーが低く、植物性タンパク質が豊富です。豆腐は粉砕され、味付けされ、豆腐ハンバーガーステーキに再形成されます。これにより、カロリーと脂肪の摂取量が効果的に削減され、主要なファーストフードチェーンでの使用に適しています。
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野菜豆腐
豆腐と野菜を立方体に切り、次に細かく刻んで調理し、形を整えて、植物性タンパク質と植物繊維が豊富な野菜豆腐にします。野菜に加えて、さいの目に切った肉やスパイスを加えて、豆腐料理をより多様にすることもできます。
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