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ベジタリアンはもはやスローガンではありません!ソーシャルメディアが若者の食習慣の変化を促し、フレキシタリアンは世界の人口の42%を占めています!
菜食主義はもはやスローガンではありません!ソーシャルメディアが若者の食習慣を変える,フレキシタリアンは世界の人口の42%を占めています!
あなたはファッショナブルですか?
近年、フレキシタリアン主義の流行により、消費者が健康や環境のために肉の摂取を減らすことが増えています。植物ベースの食品がより人気を集めることは否定できません。植物ベースの食品の中でも、大豆製品が最適な植物性タンパク質源とされており、豆乳、豆腐、ヴィーガンバター、アイスクリーム、パン、クッキーなどがあります。
市場の需要に応えるため、製品の多様化が各食品企業の新製品開発に積極的に取り組んでいますが、世界の消費者にとって植物由来の製品が市場のトレンドであるというよりは、より健康的な食品が求められているのかもしれません。重要な選択。
世界的市場調査会社であるユーロモニターインターナショナル(Euromonitor International)によると 2021年3月、菜食主義者および植物性食品の展望に関する報告書「Going Plant-Based: The Rise of Vegan and Vegetarian Food」によると、世界の完全菜食主義者はまだ少数派ですが、一部の動物性製品の摂取を減らす人々が増えています。2020年には、この「フレキシタリアン」人口が世界人口の42%を占めました。彼らはまだ完全に動物性製品を排除するわけではありませんが、植物性製品や野菜を好む傾向があります。 動物性食品の消費を減らす主な理由は健康です。 そのグループは、動物性食品の消費者と非消費者の間の中間地帯に位置し、多様な食事を実践するために植物ベースの選択肢を求めています。
オーリーインターナショナルのレポートによると、フレキシタリアンの中でも、1995年以降に生まれたZ世代の人々の約54%が肉や他の動物性製品の摂取を減らしている一方、1950年代に生まれたベビーブーマーの割合は34%であり、若い世代はより健康的で倫理的な食品選択を求めていることが示されています。
Z世代はインターネットネイティブ世代として、毎日の70%の時間をFacebookとInstagramの利用に費やしています。また、ソーシャルメディア上での投稿やディスカッションを通じて、共通の意識を喚起し、結束することが容易になります。環境保護や動物の権利を尊重し、肉の摂取を減らす行動などは、若者のコミュニティに模倣効果をもたらしやすく、コミュニティの利用者は参加することで所属意識と認同を得ることができます。参考資料:
https://www.foodnext.net/news/industry/paper/5593576776
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