ベジタリアンミートフード生産ライン

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永順利はプロの豆食品機械のリーダーであり、あなたのための最も完全なソリューションを計画しています

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永順利食品機械紹介

永順利食品機械股份有限公司は、台湾で29年以上の経験を持つ豆腐、豆乳、豆類の食品製造機器メーカーで、1989年に設立されました。食品機械産業の分野では、 永順利食品機械はプロのハイテクを提供します品質の菜食肉の生産ライン製造サービス、 永順利食品機械は、常に顧客のさまざまな品質要件を満たすことができます

ベジタリアンミートフード生産ライン

ベジタリアンミートフード生産ライン - ベジタリアン肉生産設備
ベジタリアン肉生産設備

ベジタリアン肉製造装置は、ベジタリアンハンバーガーステーキ、ベジタリアンステーキ、ベジタリアンチキン、ベジタリアンチキンナゲット、ベジタリアンホットドッグ、ベジタリアンソーセージ、ベジタリアンタラステーキ、ベジタリアンウナギステーキ、ベジタリアンホタテ貝などのさまざまなベジタリアン肉製品を生産できます。

以下は、ベジタリアン肉生産設備の生産ステップです。 このうち、手順1〜7は主に描画タンパク質と組織タンパク質を生成することです。 さらにベジタリアンの肉を作る必要がある場合は、手順8〜16を完了する必要があります。

1.パウダーブレンダー:一般に、植物性タンパク質を原料として使用し、植物性タンパク質、デンプン、および水をブレンダーに注ぎ、一緒に攪拌します。

2.膨張押出機(単軸膨張押出機、二軸膨張押出機):粉末状の植物タンパク質を、膨張押出機を通して糸状タンパク質または組織タンパク質に変える食品加工装置。

3.高速自動ミクロトーム:拡張押出機で作られた、引き出されたタンパク質(または組織タンパク質)を切断する装置。

4.マテリアルリフティングスティーパー(搬送機器):カットされたカットドローイングタンパク質(または組織タンパク質)を乾燥機器に搬送します。

5.乾燥装置:乾燥装置は、描画タンパク質(または組織タンパク質)の水分を蒸発および乾燥させるために使用されるため、描画タンパク質の水分含有量は14%未満であり、長期保管に適しています。

6.冷却運搬装置:冷却装置を使用して、吸引したタンパク質(または組織タンパク質)の温度を室温まで下げます。

7.袋詰め包装機:吸引したタンパク質(または組織タンパク質)を袋に詰めます。

ステップ1〜7は、主にタンパク質と組織タンパク質を引き出すための生産プロセスです。 ブラッシュドプロテインとティッシュプロテインのみを生産する必要がある場合は、パウダーミキサー、エキスパンドエクストルーダー、高速自動ミクロトーム、マテリアルデリバリーステッパー、乾燥装置、バッグ包装機を閲覧することをお勧めします。 その中でも、組織タンパク質はすでに調理に直接使用できます。 さまざまなベジタリアン肉やベジタリアンシーフードを作るには、加工されたタンパク質のみを再加工する必要があります。 以下は、ブラッシングされたタンパク質の二次加工の生産ステップです。

8.浸漬バケツ:描画タンパク質を水に浸して、描画タンパク質の繊維を再水和します。

9.脱水機:抽出したタンパク質を浸した後、脱水機を使用して、再水和後に余分な水分を除去する必要があります。

10.ミキサー(銀、小麦粉):描画したタンパク質をブレンダーに入れ、攪拌して、描画したタンパク質を絹のような形にします。 同時に、ステップ11および12の材料をブレンダーに追加し、ブラシをかけたタンパク質を2回攪拌します。 混合が完了すると、ベジタリアンパルプを製造できます。

11.乳化剤(微細切断機):大豆タンパク質分離物、氷水、サラダ油を加えて、乳化ゲルを形成します。

12.コンディショニングバレル:地元の食習慣に従って、天然植物ガム、塩、砂糖、調味料、コショウ、スパイスなどを加え、よくかき混ぜて取っておきます。

13.充填機:風味付けされたベジタリアンミートパルプ(以前はブラッシングされたタンパク質)を充填装置に注ぎ、ベジタリアンミートスラリーを高温耐性包装袋に入れます。 あるいは、肉スラリーを充填機で円筒状の肉ステーキに作ります。

14.釘打機:耐高温包装袋に充填される場合、包装が完了した後、釘打機は包装作業を完了する必要があります。

15.調理器具とフライパン器具:パックされ、釘付けされた生肉スラリーを調理器具に入れて加熱します。 あるいは、肉は、揚げ物用の揚げ物装置に排出される。

16.冷却:調理またはフライ操作が完了したら、冷却操作が必要です。 次に、パッケージング、冷蔵、および保管の操作が実行されます。

ステップ8から16は、主にタンパク質を引き出すことで処理され、ベジタリアンハンバーガーステーキ、ベジタリアンステーキ、ベジタリアンチキン(ベジタリアンチキンナゲット)、ベジタリアンホットドッグ、ベジタリアンソーセージ、ベジタリアンタラステーキ、ベジタリアンウナギステーキ、ベジタリアンホワイトが生成されますホタテやその他の菜食肉などの模倣品。

さらに、2つの主要な考慮事項から、大豆食品加工機器に加えて菜食肉生産機器を導入します。

まず、菜食主義者の人口は急速に増加しています

宗教に基づいて、インドには3億人以上の地元の菜食主義者人口があり、インドは世界最大の菜食主義者人口を持つ国になっています。 他のほとんどの国では、自然環境の維持や動物の世話などの要因に基づいて食習慣を変えています。 ヨーロッパと北米から判断すると、多くの国の菜食主義者(完全菜食主義者と柔軟菜食主義者を含む)の割合は8%から10%の間です;特に英国では、菜食主義者の人口は控えめに20%を超えると推定されています。 人口の面では、英国には少なくとも650万人の菜食主義者がおり、ドイツには約800万人がおり、米国とブラジルにはそれぞれ数千万人の菜食主義者がいます。 重要なことに、このデータはまだ増え続けています。

第二に、ベジタリアン食品市場の年間成長率は10%を超えています

Technavioの調査によると、2015年のベジタリアン食品市場の全体的な生産額は約54億米ドルであり、2020年までに91億米ドルに達すると予想されています。 全体的なベジタリアン食品市場の成長の主な要因には、個人の健康、高価な肉や魚介類、環境要因、好奇心が含まれます。 さらに、近年では、菜食主義の食べ物や有名人の推奨事項に対するメディアの注目も、菜食主義の発展を促進しています。 さらに、ヨーロッパの多くの地域では、「肉のない月曜日」などの毎週の肉のない日を推進しています。 同時に、このような傾向に対応するために、多くのコミュニティが自発的にベジタリアンフードマーケットを開催しているため、より多くの人々がベジタリアンフードの豊かさを理解し、試してみる機会と意欲を高めることができます。

最初の2つのトレンドでは、お客様は急成長中のベジタリアンフード市場で主導的な地位を占めることを望み、ベジタリアンミート生産設備の立ち上げを促しています。

各ベジタリアンの肉の生産ステップに対応する以下の機器は、現在の段階で必要な単一の機器または完全なソリューションから選択できます。 なお、お問い合わせフォームに記入する際は、必ず3つの情報を残してください。

まず、予定されているベジタリアン料理の名前。

第二に、毎日の予想生産能力。

第三に、保管時間と現地の特別な食品の仕様。

詳細な情報により、お客様のニーズに応じてベジタリアンミート(ベジタリアンシーフード)の生産計画を立てることができます。

プレスリリース