Caso del cliente
Un noto stabilimento situato a Taiwan ha una linea di produzione di tofu di Yung Soon Lih e avvia attività vegane.
Yung Soon Lih fornirà una linea di produzione personalizzata e pianificherà una linea di produzione chiavi in mano in base alle esigenze del cliente. Questa immagine è solo per riferimento.
Yung Soon Lih ha un cliente che da circa 20 anni sviluppa la sua attività di lavorazione della soia a Kaohsiung. È stato trasformato da una fabbrica di noodle in una fabbrica di produzione alimentare. La fabbrica alimentare ha rifornito oltre 300 venditori di alimenti e diversi campi militari nel sud di Taiwan. Offriamo servizio post-vendita e consulenza personale 24 ore su 24. Questo è un motivo importante per cui la fabbrica vorrebbe sceglierci.
Yung Soon Lih ha un proprio team di ricerca e sviluppo in grado di personalizzare la linea di produzione alimentare.
Faremo del nostro meglio per pianificare il layout dell'impianto in base alla capacità e ai requisiti di produzione del cliente. Al fine di progettare un layout di macchinari per l'igiene nella lavorazione degli alimenti, Yung Soon Lih presta attenzione all'assemblaggio meccanico dei punti di saldatura e delle tubazioni nei macchinari per alimenti. Dobbiamo garantire che eviteremo dalle fonti esterne di inquinamento durante la produzione alimentare. Inoltre, il sistema di pulizia CIP è combinato con i macchinari per migliorare la pulizia della macchina.
Di seguito è riportata la linea di produzione di tofu
Attrezzatura per ammollo e lavaggio della soia
Questa apparecchiatura viene utilizzata per immergere i semi di soia nell'acqua. Mentre l'acqua viene messa in una vasca da bagno, alcune di cattive soie e impurità galleggiano sull'acqua. Quindi, saranno scaricati con acque reflue e otterremo i semi di soia puri.
Nel frattempo, quando i semi di soia vengono puliti completamente, i semi di soia vengono immersi direttamente nell'acqua, in questo modo l'operatore che utilizza l'attrezzatura da bagno non solo può risparmiare tempo di gestione, ma anche costi di manodopera.
Macchina automatica per la macinazione della soia e il rifiuto del tofu (Okara)
La macchina per la macinazione e la separazione della soia, progettata con una macchina per la frantumazione e una macchina per cucinare. Non solo aumenta il tasso di estrazione delle proteine di soia e la capacità di produzione, ma può anche ridurre gli scarti di produzione e mantenere la qualità e la stabilità del prodotto. Con la macchina spremiagrumi YSL, okara sarebbe molto secca con un basso contenuto di umidità dopo che la macinazione di okara sarebbe molto leggera, facile da riciclare o spostare. La nostra macchina potrebbe aiutarvi a risparmiare sui costi delle materie prime, ridurre i costi di manodopera.
Dispositivo di coagulazione circolare di tipo ovale a 12 barili
Il processo di coagulazione viene eseguito dall'unità in serbatoi a forma di botte. Dopo che il dispositivo ha fatto circolare un round, il processo di coagulazione si completa.
Dispone di monitor della temperatura, sensore di livello del latte di soia, dispositivo di aspirazione del siero di latte, riempimento di tofu morbido nel dispositivo di stampo e così via. Inoltre, questa macchina combinata con il sistema HMI, dispositivo di pulizia in modo che abbia solo bisogno di bassi costi di manodopera e risparmiare tempo sprecato nel lavoro manuale.
Pressatrice automatica per stampi in tofu continuo
Gli stampi riempiti di Tofu vengono convogliati verso il dispositivo di pressatura. Quindi, la pressa per tofu continua che ha un sistema di posizionamento automatico, premendo il declino della macchina preme gli stampi in tofu quando viene prodotta la pressione del cilindro. Questa macchina non può essere utilizzata dal lavoratore, la sua potenza di pressatura e i tempi sono controllati automaticamente. Se un numero di stampi di tofu presenta differenze sul trasportatore, la pressa per tofu continua continuerà a funzionare senza influire sul funzionamento della linea di produzione.
L'impasto del tofu sta tagliando a forma di dado con un dispositivo di taglio manuale. Prima dell'utilizzo da parte dell'operatore, rimuovere il panno sottostante nello stampo in tofu. Quindi, è possibile spingerlo nel dispositivo di taglio e azionare manualmente la maniglia delle lame orizzontali e le lame verticali. infine, sarà fatto il tofu a forma di dado.
Trasportatore di raffreddamento automatico del tofu
Il tofu imbevuto si raffredderà con acqua fredda. In questo modo non solo si evitano germi e batteri, ma si migliora la qualità del prodotto e si aumenta il tempo di conservazione.
Inoltre, la linea di produzione di tofu ha un sistema HMI (Human machine interface) e un sistema CIP (clean in place). I nostri clienti possono non solo risparmiare costi di manodopera, energia e costi di pulizia, ma anche ridurre i giorni di rimborso.
Al momento, abbiamo venduto con successo le nostre macchine in tutto il mondo. Abbiamo sempre partner che hanno utilizzato le macchine di Yung Soon Lih negli Stati Uniti, in Canada, nella Repubblica Ceca, ecc. Da 30 anni produciamo linee di produzione di tofu e latte di soia e promuoviamo attivamente i mercati esteri. Yung Soon Lih ha l'esperienza in modo che possiamo fornirti la linea di produzione chiavi in mano per te. Se vuoi saperne di più informazioni, non esitare a contattarci.
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YSL CORPORATION FIRM
YSL PRODUCTION LINE
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Tofu di seta (Tofu morbido)
Il Tofu Silken (Soft Tofu) è prodotto dalla coagulazione del latte di soia. Rispetto ad altre varietà di Tofu, il Silken Tofu (Soft Tofu) non viene drenato nel processo di produzione. Di conseguenza, il Silken Tofu (Soft Tofu) ha un alto contenuto di acqua e una qualità simile al budino. Avere un gusto cremoso e morbido ma anche più delicato del Tofu normale. Quindi, è un must farlo con un trattamento delicato. Il Tofu Silken (Soft Tofu) è adatto per zuppe, dessert al forno e condimenti per insalate. Inoltre, funziona ugualmente bene con pesce e carne in piatti salati, come un classico piatto di Szechuan, Ma Po Tofu.
Tofu normale (Tofu fisso)
Simile al tofu di seta (tofu morbido), il tofu regolare (tofu duro) viene prodotto dalla coagulazione del latte di soia. L'unica differenza è che il Tofu normale (Firm Tofu) deve essere premuto per estrarre l'acqua al suo interno. Rispetto al Tofu Silken (Soft Tofu), le cagliate in un blocco solido sono più strette e il gusto è più masticabile. Inoltre, è il Tofu più comune e ha il più alto contenuto di proteine e calcio nella famiglia del Tofu. Il tofu solido è versatile e può essere cucinato in molti modi, ad esempio in padella, saltato in padella, grigliato o servito in zuppe.
Tofu Fritto
Il tofu fritto viene prodotto tagliando prima il tofu fisso in una forma triangolare a forma di morso. Quindi, lascia che il Tofu sia fritto con olio bollente fino a quando la superficie diventa dorata. Di conseguenza, la consistenza del tofu fritto è croccante all'esterno e liscia all'interno. Può essere consumato semplicemente immergendolo nella salsa di soia all'aglio e può essere stufato o cotto in zuppe. Inoltre, a Taiwan, il tofu infornato viene cucinato in modo speciale. Questo è un delizioso piatto locale chiamato "Ah-gei". È fatto da Fried Tofu ripieno di noodles e ricoperto di pasta di pesce.
Tofu Di Verdure
Il tofu vegetale (tofu con verdure ed erbe), simile ad altri tipi di tofu, è prodotto dalla coagulazione del latte di soia. L'unica differenza è il processo di aggiunta di purè di verdure ed erbe. La verdura aggiunta come ingredienti è forse l'oliva, il pomodoro o il basilico, scegliendo uno di essi come sapore dominante. Quindi aggiungi alcune erbe come rosmarino, timo e prezzemolo. Producendo in questo modo, il sapore di erbe e verdure viene infuso nel Tofu e gli conferisce un sapore leggermente dolce.
Burger Tofu
L'anima del Tofu Burger è un tortino, fatta di Tofu. Per i vegetariani, è una buona notizia che ci sono varie ricette per preparare diversi tipi di polpette di tofu. Prima di tutto, premere il Tofu per scaricare l'acqua, metterlo nel robot da cucina e mescolarlo fino a renderlo liscio come base. A seconda delle preferenze individuali, è in grado di aggiungere alcuni ingredienti adeguati come cipolla, formaggio, funghi e così via. Per i non vegetariani, può essere aggiunto carne o uova. Quindi condire con sale e pepe e mescolare bene la pasta. Coprilo con uno strato di pangrattato e fai tutto intorno. Alla fine otterrai un tortino di tofu. In sintesi, ci sono molte possibilità potenziali e illimitate di sapore da parte degli ingredenti aggiunti. Vieni a creare le tue esclusive polpette di tofu!
Salsiccia Di Tofu
La salsiccia di tofu, come suggerisce il nome, è principalmente composta da tofu. Sbriciolate il tofu sgocciolato nella purea con alcuni piccoli pezzi e aggiungete ingredienti come sale, pepe, aglio, zenzero, vino o carne macinata. È in grado di alterare gli ingredienti a seconda che tu sia vegetariano o meno. Mescola bene, raccogli un po 'di miscela di tofu e trasformala in forma cilindrica con le mani per completare una salsiccia di tofu.
Tofu Affumicato
Il tofu affumicato è un alimento classico per cucinare senza carne. Prodotto fumandolo con pezzi di legno duro, ha uno strato marrone chiaro sulla superficie. Il tofu affumicato ha una consistenza soda e gommosa con un sapore affumicato unico. Pertanto, qualcuno ha anche detto, il tofu affumicato è così delizioso che è "nuovo" pancetta. Negli usi culinari, può essere semplicemente affettato per insalate o fritto in padella fino a diventare croccante fuori. L'aggiunta del tofu affumicato in padella a qualsiasi piatto darà un gusto eccezionale.
Tofu Secco
Il Tofu essiccato è prodotto dal Tofu dove è stata espulsa una grande quantità di acqua. Marinare il blocco ultra-denso fino a quando non viene macchiato di un marrone scuro sulla superficie. Il Tofu essiccato che assomiglia a un cubo stretto ha un aspetto gommoso e un sapore più masticabile rispetto ad altri tipi di Tofu. Nella cucina cinese, il tofu essiccato è spesso brasato e la cagliata di fagioli bollita è un tipo di snack brasati popolari. Se tagliato a fettine sottili, gioca bene anche con qualsiasi cosa morbida come la pancetta di maiale e il fungo cinese. Facendo una padella con questi ingredienti e alcune spezie, diventerà un famoso piatto di Taiwan, una padella in stile Hakka.
Budino Di Tofu
Il budino di tofu (Dou Hua) è uno spuntino tradizionale comune a Taiwan. È molto popolare per la consistenza morbida e setosa e per il gusto scivoloso che si scioglie in bocca. Il budino di tofu è spesso condito con arachidi, fagioli azuki, fagioli verdi e sciroppo come dessert. Inoltre, viene servito con del ghiaccio tritato in estate o fornito di sciroppo di zenzero caldo in inverno. Inoltre, è anche in grado di aggiungere alcuni ingredienti come il cioccolato nel processo di produzione per diventare budino al tofu al cioccolato. La modifica del sapore dipende dalle preferenze individuali.
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Comunicato stampa
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