Linea di produzione di carne vegana

Fornello di perle di tapioca

Fornello di perle di tapioca

In grado di cucinare perle di tapioca (conosciute come palle di tapioca), boba, perle di bolle. Basta usare un solo dito per fare clic sul pannello operativo del film sottile, quindi è possibile eseguire il funzionamento completamente automatico della macchina.

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Yung Soon Lih è il leader nelle macchine alimentari professionali per soia.

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Siamo fornitori di soluzioni chiavi in ​​mano, avvalendoci delle competenze e delle abilità per fabbricare macchine e fornire ai clienti buone soluzioni. Nel settore dei macchinari di produzione, abbiamo un'esperienza di 30 anni in merito a team di produzione e ricerca e sviluppo, dalla pianificazione e progettazione di P&ID a macchinari personalizzati. Ogni passaggio ha il team più professionale da pianificare per te.

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30 anni di linea di produzione di carne vegana | Attrezzature per la lavorazione degli alimenti e fornitura della linea di produzione Yung Soon Lih Food Machine

Yung Soon Lih Food Machine Co., Ltd. , dal 1989, è un produttore di linee di produzione di carne vegana specializzato nei settori della soia, del latte di soia e del Tofu. Macchine per la lavorazione del latte di soia e del tofu dal design unico costruite con certificazioni ISO e CE, vendute in 40 paesi con solida reputazione.

Numerosi brevetti di macchine per la soia ottenuti, YUNG SOON LIH è un fornitore di macchine per la lavorazione degli alimenti, il loro prodotto include tofu, macchina per il latte di soia, macchina per l'estrazione del latte di soia, macchina per la coltivazione di germi di soia, macchina per l'erba medica, attrezzatura per la soia e Tofu, tornitura del latte di soia- linea di produzione chiave e macchina per carne vegana.

Linea di produzione di carne vegana

Carne vegana Line Linea di produzione di frutti di mare (macchina per carne di soia)

La macchina per estrusione di proteine ​​di soia strutturata è un'apparecchiatura importante nel processo di produzione di carne vegana. La macchina strutturata dell'estrusore della proteina della soia produce la proteina vegana di fibrosi o la proteina vegana strutturata. Questi prodotti possono essere utilizzati per produrre diversi tipi di prodotti a base di carne vegana, tra cui carne di hamburger vegana, bistecca vegetariana, cubetti di pollo di pollo vegani, hot dog vegano, salsiccia vegana, filetto di pesce di merluzzo vegano, anguilla giapponese vegana alla griglia, pesce fritto vegano e carne trita vegetariana. Le proteine ​​vegane della fibrosi o le proteine ​​vegane testurizzate vengono estratte dalla soia, quindi questi sistemi sono anche chiamati macchina della carne di soia.

Ecco le fasi di produzione del processo di produzione di carne vegana (carne di soia). Tra questi, i passaggi 1-7 utilizzano la macchina per estrudere proteine ​​di soia strutturata per produrre fibrosi proteine ​​vegane e proteine ​​vegane testurizzate. Se i prodotti a base di carne / pesce vegani devono essere ulteriormente prodotti, è necessario il passaggio 8-16 per completare il processo.

1. Silo : Generalmente, le proteine ​​vegetali vengono utilizzate come materia prima; Metti le proteine ​​vegetali, l'amido e l'acqua nel silo per mescolare.

2. Macchina strutturata per estrusore di proteine ​​di soia Meat Carne vegana / Macchina per carne di soia) : La macchina per estrusione di proteine ​​di soia strutturata è l'apparecchiatura di trasformazione alimentare che trasforma la polvere di proteine ​​vegetali in proteine ​​vegane per fibrosi o proteine ​​vegane strutturate.

3. Slice Shaping Machine : Il dispositivo di taglio che taglia la proteina vegana fibrosa (o proteina vegana testurizzata) prodotta attraverso la macchina estrusore proteico testurizzata.

4. Trasportatore (attrezzatura per il trasporto) : Trasportare la proteina vegana della fibrosi tagliata (o proteina vegana testurizzata) nella macchina dell'essiccatore ad aria calda.

5. Macchina dell'essiccatore ad aria calda : La macchina dell'essiccatore ad aria calda viene utilizzata per vaporizzare l'umidità nella proteina vegana della fibrosi (o proteina vegana strutturata) e asciugarla; riduce l'umidità nella proteina al 14%, a favore della conservazione a lungo termine.

6. Trasportatore ad aria : Il trasportatore ad aria viene utilizzato per ridurre la temperatura della proteina vegana della fibrosi (o proteina vegana strutturata) alla temperatura ambiente.

7. La macchina insaccatrice : Imballando la proteina vegana della fibrosi (o proteina vegana strutturata) in sacchetti.

I passaggi 1-7 riguardano principalmente la produzione di proteine ​​vegane per fibrosi e proteine ​​vegane testurizzate. Se hai solo bisogno di produrre proteine ​​vegane per fibrosi e proteine ​​vegane testurizzate, ti consigliamo di prendere in considerazione la macchina per miscelare, la macchina per estrusione di proteine ​​di soia strutturata, la macchina per sagomare la fetta, la macchina di trasporto, la macchina per asciugare l'aria calda e la macchina per insaccare. Tra i nostri prodotti, la proteina vegana testurizzata può essere applicata direttamente in cucina; solo la proteina vegana della fibrosi necessita di una seconda lavorazione per produrre tutti i tipi di carne e frutti di mare vegani. Ecco le fasi di produzione della seconda lavorazione della proteina vegana per fibrosi:

8. Secchio di ammollo : Immergere la proteina vegana della fibrosi nell'acqua per consentire alle fibre dei pezzi di carne di riguadagnare acqua.

9. Macchina disidratante : Dopo l'immersione, l'acqua in eccesso delle fibre deve essere rimossa con la macchina disidratante.

10. Mescolatrice (fibra modellatrice, macchina per farina) : Metti la proteina vegana per fibrosi nel mixer e mescolala in una fibra setosa.

Allo stesso tempo, aggiungere gli ingredienti dei passaggi 11 e 12 nel mixer per la seconda agitazione. Al termine, viene prodotta la pasta di carne vegana.

11. Macchina emulsionante (macchina da taglio fine) : Aggiungere l'isolato proteico di soia, acqua ghiacciata, olio vegetale ed emulsionare la miscela nella consistenza del gel.

12. Secchio di miscelazione : In base alle abitudini di ristorazione locali, aggiungere gomma vegetale naturale, sale, zucchero, condimento, pepe, spezie e mescolarli.

13. Macchina di riempimento : Versare la pasta di carne vegana stagionata (originariamente proteina vegana per fibrosi) in un'apparecchiatura di riempimento da riempire in confezioni resistenti alle alte temperature o trasformata in pagnotte di carne vegane a forma di cilindro.

14. Macchina da taglio : Se la pasta di carne vegana viene riempita in confezioni resistenti alle alte temperature, dopo il processo di confezionamento, i sacchetti devono essere ritagliati per essere finiti.

15. Attrezzatura per cottura a vapore, attrezzatura per friggere : Mettere la pasta di carne vegana confezionata e tagliata nell'attrezzatura per la cottura a vapore per il riscaldamento, oppure mettere le pagnotte di carne nell'attrezzatura per la frittura per friggere.

16. Raffreddamento : Al termine della cottura a vapore o della frittura, la carne vegana deve passare attraverso il processo di raffreddamento, quindi l'imballaggio e la conservazione.

I passaggi 8-16 sono principalmente le procedure della seconda lavorazione della proteina vegana della fibrosi, al fine di creare molteplici prodotti vegetariani di carne / pesce come carne di hamburger vegana, bistecca vegetariana, cubetti di pollo di pollo vegani, hot dog vegano, salsiccia vegana, pesce di merluzzo vegano filetto, anguilla giapponese vegan barbecue, pesce crudo fritto vegano e trito vegetariano.

Inoltre, oltre alle attrezzature per la lavorazione dei prodotti a base di soia, abbiamo sviluppato una macchina per estrarre proteine ​​di soia strutturata e una tecnologia di produzione di carne vegana a causa di due preoccupazioni principali:

Innanzitutto, la popolazione di vegetariani cresce rapidamente

A causa della religione in India, la popolazione dei vegetariani locali ha superato i 300 milioni, il che rende l'India il paese che ha la più grande popolazione di vegetariani al mondo. Altri paesi cambiano le loro abitudini alimentari a causa di fattori come la protezione dell'ambiente naturale e la cura degli animali.

Prendiamo ad esempio l'Europa e il Nord America, il rapporto tra la popolazione dei vegetariani in molti paesi (compresi vegani e vegetariani) è compreso tra l'8 e il 10%; soprattutto nel Regno Unito, sotto stima prudente, la popolazione di vegetariani supera il 20%. Se la percentuale viene modificata in base al numero della popolazione, il Regno Unito ha almeno 6 milioni e 500 mila vegetariani, la Germania circa 8 milioni e gli Stati Uniti e il Brasile almeno 10 milioni di vegetariani. L'importante è che la cifra stia ancora crescendo ora.

In secondo luogo, il tasso di crescita annuale del mercato alimentare vegetariano supera il 10%

Secondo l'indagine di Technavio, nel 2015 il valore della produzione totale del mercato alimentare vegetariano è di circa 5.400 milioni di dollari USA; si prevede che raggiungerà 9.100 milioni di dollari USA nel 2020. I principali fattori trainanti che fanno crescere il mercato alimentare vegetariano globale includono la salute personale, carne e pesce costosi, fattori ambientali e curiosità. Inoltre, negli ultimi anni l'attenzione dei media verso il cibo vegetariano e le raccomandazioni delle celebrità promuovono anche lo sviluppo del vegetarismo. Inoltre, molti luoghi europei organizzano settimanalmente una giornata senza carne, ad esempio il lunedì senza carne. Allo stesso tempo, al fine di abbracciare questa tendenza, molte comunità organizzano volontariamente fiere alimentari vegetariane, che consentono a più persone di comprendere la ricchezza del cibo vegetariano e aumentare l'opportunità e la volontà delle persone di provarlo.

Con le due tendenze citate, i nostri clienti desiderano anche affrontare la frontiera del mercato in rapida espansione degli alimenti vegani; questi motivi ci incoraggiano a introdurre la macchina per estrarre proteine ​​di soia strutturata (Vegan Meat / Soy Meat Machine) e il processo di produzione di carne vegana.

I seguenti prodotti a base di carne vegani sono abbinati alle attrezzature individuali richieste; puoi scegliere la singola attrezzatura di cui hai bisogno attualmente o completare i piani di soluzione. Ti ricordiamo di compilare le seguenti informazioni quando scrivi i fogli di richiesta:

I. Il nome del prodotto a base di carne vegana che si intende produrre

II. Capacità produttiva giornaliera prevista

III. Tempi di conservazione e normative locali per prodotti alimentari speciali

Le informazioni dettagliate ci consentono di proporre un piano di produzione di prodotti a base di carne vegana (frutti di mare) adatti alle vostre esigenze specifiche.

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Comunicato stampa