सोयाबीन ज्ञान

सोयाबीन ज्ञान

सोयाबीन ज्ञान - सोयाबीन दुनिया की प्रमुख खाद्य फसल है।  YUNG SOON LIH FOOD MACHINE 1989 में स्थापित किया गया था, हम न केवल सोयाबीन प्रसंस्करण तकनीकी विकास में गहराई से शामिल थे, बल्कि हमारे उपकरणों में कंप्यूटर नियंत्रण और निगरानी प्रणाली का भी नेतृत्व किया।
सोयाबीन दुनिया की प्रमुख खाद्य फसल है। YUNG SOON LIH FOOD MACHINE 1989 में स्थापित किया गया था, हम न केवल सोयाबीन प्रसंस्करण तकनीकी विकास में गहराई से शामिल थे, बल्कि हमारे उपकरणों में कंप्यूटर नियंत्रण और निगरानी प्रणाली का भी नेतृत्व किया।

सोयाबीन आज दुनिया की प्रमुख खाद्य फसल है। उन्हें तेल, टोफू और सोया प्रोटीन में भी संसाधित किया जाता है। सोयाबीन की दो प्रमुख किस्म पीली और काली हैं। उन्हें चीन और जापान में एडामे के नाम से भी जाना जाता है। सोयाबीन वसा और कैलोरी में कम हैं और प्रोटीन, फाइबर और कई अन्य आवश्यक विटामिन और खनिज का एक समृद्ध स्रोत हैं।

आजकल, मानव द्वारा प्रोटीन का अधिग्रहण धीरे-धीरे बदल रहा है। वेजिटेबल प्रोटीन की जगह एनिमल प्रोटीन ने ले ली। सोयाबीन में यह वेजिटेबल प्रोटीन से भरपूर होता है। तो, सोयाबीन से बने कई खाद्य पदार्थ। सोया दूध और टोफू आम सोयाबीन खाद्य पदार्थ हैं। इसके अलावा, सोयाबीन का उपयोग अक्सर मांस के विकल्प के रूप में किया जाता है। इसके कई स्वास्थ्य लाभ हैं और यह एक आदर्श पूरक स्रोत है, खासकर शाकाहारियों के लिए।

भंडारण सोया प्रोटीन में प्रोटीन का मिश्रण होता है। बीज में बायोएक्टिव प्रोटीन भी शामिल हैं, जिनमें active-एमाइलेज, साइटोक्रोम सी, लेक्टिन, लिपोक्सिलेज, यूरेस और अन्य शामिल हैं; आइसोफ्लेवोन्स, सैपोनिन, फाइटिक एसिड और गोइट्रोजेन सहित माध्यमिक मेटाबोलाइट्स। आइसोफ्लेवोन्स को सोयाबीन खाद्य पदार्थों के लाभकारी प्रभावों के लिए सक्रिय घटक के रूप में प्रस्तावित किया गया है, और यह हृदय संबंधी रोग, ऑस्टियोपोरोसिस, हार्मोन-निर्भर कैंसर और संज्ञानात्मक कार्य के नुकसान सहित उम्र से संबंधित बीमारियों से बचाने के लिए प्रोटीन के साथ मिलकर काम करता है।

कई देशों में, दूध को सोया दूध से बदल दिया गया। और टोफू का उपयोग मांस के विकल्प के रूप में सब्जी बर्गर और सॉसेज बनाने के लिए करें।

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Automatic Tofu Production Line



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