शाकाहारी भोजन

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Yung Soon Lih प्रोफेशनल सोयाबीन फूड मशीनरी में अग्रणी है।

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हम टर्नकी समाधान के प्रदाता हैं, मशीन का निर्माण करने के लिए विशेषज्ञता और कौशल का उपयोग करते हैं और ग्राहकों को अच्छे समाधान प्रदान करते हैं। विनिर्माण मशीनरी के क्षेत्र में, हमारे पास अनुकूलित मशीनरी के लिए प्लानिंग और डिजाइनिंग P & ID से लेकर विनिर्माण और आर एंड डी टीमों के बारे में 30 वर्षों का अनुभव है। प्रत्येक चरण में आपके लिए योजना बनाने के लिए सबसे अधिक पेशेवर टीम है।

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शाकाहारी भोजन के 30 साल | खाद्य प्रसंस्करण उपकरण और उत्पादन लाइन आपूर्ति | Yung Soon Lih Food Machine

Yung Soon Lih Food Machine Co., Ltd. , 1989 के बाद से, एक शाकाहारी खाद्य निर्माता है जो सोयाबीन, सोयाबीन दूध और टोफू बनाने के क्षेत्रों में निर्दिष्ट है। अद्वितीय डिजाइन सोयाबीन दूध और टोफू प्रसंस्करण मशीनरी आईएसओ और CE प्रमाणपत्र के साथ बनाया गया है, जो 40 देशों में ठोस प्रतिष्ठा के साथ बेचा जाता है।

कई सोयाबीन मशीन पेटेंट प्राप्त, YUNG SOON LIH एक खाद्य प्रसंस्करण मशीन प्रदाता है, उनके उत्पाद में टोफू बनाने की मशीन, सोयाबीन दूध निर्माता, सोयाबीन दूध निकालने की मशीन, सेम अंकुर बढ़ती मशीन, अल्फाल्फा बढ़ती मशीन, सोयाबीन उपकरण और टोफू, सोयाबीन दूध बारी- शामिल हैं मुख्य उत्पादन लाइन और शाकाहारी मांस मशीन।

शाकाहारी भोजन

शाकाहारी भोजन - शाकाहारी मांस (सोया मांस)
शाकाहारी मांस (सोया मांस)

शाकाहारी मांस और शाकाहारी समुद्री भोजन जैसे शाकाहारी पैटी, शाकाहारी स्टेक, शाकाहारी चिकन चिकन क्यूब्स, शाकाहारी हॉट डॉग, शाकाहारी सॉसेज, शाकाहारी कॉड मछली फ़िले, शाकाहारी जापानी बीबीक्यू ईल, शाकाहारी तले हुए बेल्टफ़िश और शाकाहारी मंजन जैसे कई प्रकार हैं। ये खाद्य पदार्थ वनस्पति प्रोटीन और शाकाहारी मसालों से बने होते हैं; वे शाकाहारी खाद्य पदार्थों में बने होते हैं जो मांस और समुद्री भोजन दोनों की उपस्थिति, बनावट और माउथफिल के समान होते हैं।

कई कारण हैं कि शाकाहारी भोजन पिछले कुछ वर्षों में अधिक से अधिक ट्रेंड हो गया है। इन कारणों में, सबसे अधिक ध्यान देने योग्य है "खाद्य संकट और जलवायु परिवर्तन"। वास्तव में, दुनिया की आबादी के घातीय विकास के पीछे, और नए औद्योगिक देशों में रहने की स्थिति में सुधार, अधिक से अधिक लोग मांस खाने का जोखिम उठा सकते हैं। फिर भी, सोयाबीन मवेशियों और सूअरों के भोजन का मुख्य स्रोत है। गोमांस और पोर्क की मांग तेजी से बढ़ने के साथ, सोयाबीन के खेती वाले खेत व्यापक और व्यापक होते जा रहे हैं। हालांकि, मांस की प्रत्येक इकाई का उत्पादन करने के लिए सोयाबीन की मात्रा काफी महत्वपूर्ण है। दरअसल, 100 ग्राम चिकन स्तन का उत्पादन करने के लिए 109 ग्राम सोयाबीन की आवश्यकता होती है! इस प्रकार, हमारे शरीर को जिन प्रोटीनों की आवश्यकता होती है, उनका उपभोग करने के लिए हम सीधे सोयाबीन क्यों नहीं खाते हैं? नतीजतन, लोग आश्चर्य करने लगे हैं कि "वनस्पति प्रोटीन पशु प्रोटीन को कैसे प्रतिस्थापित करते हैं?"

इसके अलावा, पश्चिमी आहार की आदतों का समायोजन शाकाहारी खाद्य बाजार के विकास को भी आगे बढ़ाता है। लंबे समय तक, पश्चिमी आहार की आदतों में, मांस ने समग्र आहार का 70% हिस्सा लिया (जबकि मांस केवल चीनी लोगों के समग्र आहार का 10% हिस्सा लेता है)। इस तरह की आहार संबंधी आदतें अक्सर बहुत अधिक कोलेस्ट्रॉल का सेवन करती हैं, जो तब सभी प्रकार की स्वास्थ्य समस्याएं लाती हैं। इसलिए, कुछ लोगों ने अपने दैनिक मांस की खपत को कम करना शुरू कर दिया और धीरे-धीरे अपने आहार में शाकाहारी मांस को शामिल किया। टेक्नवियो द्वारा किए गए बाजार सर्वेक्षण की रिपोर्ट बताती है कि यूएसए में अब शाकाहारी भोजन का सेवन करने के इच्छुक लोगों का अनुपात 10% से अधिक हो गया है। बेशक, कुछ लोग आहार पर रहने और शरीर के आकार को बनाए रखने की प्रेरणा के आधार पर शाकाहारी भोजन चुनते हैं।

जब शाकाहारी मांस और शाकाहारी समुद्री भोजन की आवश्यकता बाजार में दिखाई दी, तो लोगों ने पाया कि चीनी लोगों को पहले से ही शाकाहारी मांस और शाकाहारी समुद्री भोजन खाने की आदत थी। चीनी लोगों में, कई लोग अपने धार्मिक विश्वासों के कारण शाकाहारी होना चुनते हैं। तो, सब्जियां उनके आहार में सिद्धांत भोजन हैं; इस प्रकार, यदि वे प्रोटीन का उपभोग करना चाहते हैं, तो वनस्पति प्रोटीन उनका मुख्य स्रोत होगा। शाकाहारी भोजन में, टोफू बहुत लोकप्रिय है और वनस्पति प्रोटीन का प्रतिनिधि भोजन है। टोफू में ही थोड़ी सी सोयाबीन की खुशबू होती है। यह जायके को जोड़ने के लिए खाना पकाने के हर तरीके का उपयोग करने के लिए उपयुक्त है। इस विशेषता के कारण, कुछ चीनी लोग टोफू शाकाहारी मांस बनाने के लिए टोफू और सेम दही शीट्स का भी उपयोग करते हैं।

लेकिन, यहां उल्लिखित शाकाहारी मांस शाकाहारी प्रोटीन और समुद्री भोजन को संदर्भित करता है जो कि वनस्पति प्रोटीन के उपयोग से बनता है जो दो प्रक्रियाओं से गुजरता है। शाकाहारी मांस (या शाकाहारी समुद्री भोजन) की उत्पादन विधि: सबसे पहले, सेम से अलग प्रोटीन निकालने के लिए तकनीकी तकनीकों का उपयोग करें; दूसरा, बनावट वाले सोया प्रोटीन एक्सट्रूडर मशीन (शाकाहारी मांस के उत्पादन उपकरण में खाद्य प्रसंस्करण मशीन, और इस प्रणाली को सोया मांस मशीन भी कहते हैं) का उपयोग करके तापमान को तेजी से बढ़ाएं और फाइब्रोसिस या बनावट वाले शाकाहारी प्रोटीन में पृथक प्रोटीन परिवर्तन करने के लिए दबाव डालें। उनमें से, बनावट वाले शाकाहारी प्रोटीन पहले से ही सभी प्रकार के भोजन में उपयोग किए जा सकते हैं। यह मांस की जुलिएन, मांस की पतली स्लाइस और स्पेगेटी की चटनी में कीमा बनाया हुआ मांस की जगह ले सकता है; जबकि फाइब्रोसिस शाकाहारी प्रोटीन अभी भी भोजन में उपयोग करने के लिए संसाधित किए जाने की आवश्यकता है। हमें फाइब्रोसिस शाकाहारी प्रोटीन को भिगोने के लिए सामान्य तापमान के पानी का उपयोग करना पड़ता है और फिर फाइब्रोसिस शाकाहारी प्रोटीन के तंतुओं को तोड़ने के लिए एक एक्सट्रूजर मशीन का उपयोग करना पड़ता है ताकि यह शाकाहारी मांस का पेस्ट बन जाए; फिर हम पेस्ट को गाढ़ा करने के लिए मसालों और वनस्पति प्राकृतिक ईबोनाइट को जोड़ते हैं। अंत में, हम इसे स्टीमिंग उपकरण या डीप फ्रायर में डालते हैं और इसे गर्म करते हैं, और फिर यह शाकाहारी पैटी और शाकाहारी स्टेक जैसे शाकाहारी मांस (और शाकाहारी समुद्री भोजन) बन जाएगा।

शायद आप सोचने लगेंगे। गोमांस, चिकन और मछली के माउथफिल अलग हैं। उन्हें शाकाहारी भोजन में क्यों बनाया जा सकता है जिसमें समान माउथफिल होता है? दरअसल, उच्च प्रोटीन की विशेषता के अलावा, फाइब्रोसिस शाकाहारी प्रोटीन भी फाइबर और फाइबर के तप से समृद्ध है। प्रसंस्करण के चरण में, बनावट वाले सोया प्रोटीन एक्सट्रूडर मशीन के माध्यम से हम अलग-अलग फाइब्रोसिस शाकाहारी प्रोटीन बनाने के लिए तापमान अंतर और विभिन्न दबाव का उपयोग करते हैं। नतीजतन, यह इस बात पर निर्भर करता है कि आप किस प्रकार के शाकाहारी मांस का उत्पादन करना चाहते हैं। विभिन्न उत्पादन मापदंडों के माध्यम से, फाइब्रोसिस शाकाहारी प्रोटीन के माउथफिल में अंतर और भिन्नता हो सकती है; आप अलग-अलग शाकाहारी मांस बनाने के लिए मांस के तंतुओं की विशेषताओं के आधार पर उपयुक्त फाइब्रोसिस शाकाहारी प्रोटीन का चयन कर सकते हैं और माउथपील और स्टेक जैसे मांस को बदलने वाले खाद्य पदार्थ बनने के लिए वास्तविक बीफ (या पोर्क) के बहुत करीब हो सकते हैं। इसके अलावा, फ़ाइब्रोसिस शाकाहारी प्रोटीन या बनावट वाले शाकाहारी प्रोटीन सोयाबीन से निकाले जाते हैं, इसलिए इन शाकाहारी भोजन को सोया मांस या सोया समुद्री भोजन भी कहा जाता है।

सीज़निंग शाकाहारी मांस और शाकाहारी सीफ़ूड का एक बहुत ही महत्वपूर्ण हिस्सा है। हालांकि, सामान्य शाकाहारी भोजन अक्सर लोगों को हल्के स्वाद और विविधताओं की कमी का आभास देता है। इस आधार के तहत कि यह शाकाहारी और मांस और शाकाहारी समुद्री भोजन को उनके मूल स्वाद को बनाए रखने की अनुमति देने के लिए मसालों को जोड़ने के माध्यम से स्वास्थ्य और सुरक्षा के अनुरूप है। उदाहरण के लिए, शाकाहारी पैटी वास्तव में हैमबर्गर की तरह स्वाद लेती है; शाकाहारी कॉड स्टेक में कॉड का स्वाद है। इस तरह से, हम अधिक से अधिक लोगों को शाकाहारी मांस और शाकाहारी समुद्री भोजन की कोशिश करने के लिए तैयार होने के लिए प्रोत्साहित करते हैं और यहां तक ​​कि शाकाहार के बड़े परिवार में शामिल होते हैं।

शाकाहारी मांस और शाकाहारी समुद्री भोजन पकाने के अंतहीन तरीके हैं, उदाहरण के लिए, आप इसे सॉस, तलना, भूनना या ब्रेज़ कर सकते हैं। इसलिए, कुछ वनस्पति भोजन हैं जो मांस के रूप में स्वादिष्ट हो सकते हैं, अगर यह अधिक नहीं है। उदाहरण के लिए, ताइवान के कुछ रेस्तरां शाकाहारी स्टेक प्रदान करते हैं। इसे पकाने के लिए, वे शाकाहारी स्टेक को बेकिंग ट्रे पर रख देते हैं जब तक कि यह पूरा न हो जाए; इसके अलावा, ताइवान के रात के बाजारों में आप शाकाहारी बारबेक्यू (शाकाहारी हॉट डॉग, शाकाहारी सॉसेज, आदि) भी देख सकते हैं। फ्राइड वेजिटेरियन चिकन भी शाकाहारियों को पसंद होता है।

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