Soja Connaissance

Soja Connaissance

Soja Connaissance - Le soja est la principale culture vivrière dans le monde.  YUNG SOON LIH FOOD MACHINE été créée en 1989. Non seulement nous avons été impliqués de manière positive dans le développement technique de la transformation du soja, mais nous avons également introduit le système de contrôle et de surveillance par ordinateur dans nos équipements.
Le soja est la principale culture vivrière dans le monde. YUNG SOON LIH FOOD MACHINE été créée en 1989. Non seulement nous avons été impliqués de manière positive dans le développement technique de la transformation du soja, mais nous avons également introduit le système de contrôle et de surveillance par ordinateur dans nos équipements.

Le soja est aujourd'hui la principale culture vivrière dans le monde. Ils sont également transformés en huile, en tofu et en protéines de soja. Les deux principales variétés de soja cultivées sont le jaune et le noir. Ils sont également connus comme Edamame en Chine et au Japon. Le soja est faible en gras et en calories et constitue une riche source de protéines, de fibres et de nombreux autres vitamines et minéraux essentiels.

De nos jours, l’acquisition de protéines par des êtres humains évolue progressivement. La protéine animale a été remplacée par la protéine végétale. Il a riche en protéines végétales dans le soja. Ainsi, de nombreux aliments à base de soja. Le lait de soja et le tofu sont des aliments courants à base de soja. De plus, le soja est souvent utilisé comme substitut de viande. Cela présente de nombreux avantages pour la santé et constitue une source supplémentaire idéale, en particulier pour les végétariens.

Les protéines de soja de stockage consistent en un mélange de protéines. Les graines contiennent également des protéines bioactives, notamment la β-amylase, le cytochrome c, la lectine, la lipoxygénase, l'uréase et d'autres; ainsi que des métabolites secondaires, notamment les isoflavones, les saponines, l’acide phytique et les goitrogènes. Les isoflavones ont été proposées comme étant le composant actif responsable des effets bénéfiques des aliments à base de soja et semblent fonctionner conjointement avec les protéines pour se protéger contre les maladies liées au vieillissement, notamment les maladies cardiovasculaires, l'ostéoporose, le cancer hormono-dépendant et la perte de la fonction cognitive.

Dans de nombreux pays, le lait a été remplacé par du lait de soja. Et utilisez le tofu comme substitut de la viande pour préparer des hamburgers et des saucisses aux légumes.

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