Nourriture végétalienne

Chaîne de production de tofu personnalisée - Économisez des coûts de main-d'œuvre et du temps de production

Chaîne de production de tofu personnalisée - Économisez des coûts de main-d'œuvre et du temps de production

Yung Soon Lih peut améliorer le taux d'extraction des protéines des machines de transformation du soja et maximiser l'efficacité du processus de production. Cet esprit nous distingue de la concurrence.

Plus
Yung Soon Lih est le leader des machines alimentaires professionnelles pour le soja.

Yung Soon Lih est le leader des machines alimentaires professionnelles pour le soja.

Nous sommes le fournisseur de solutions clés en main, en utilisant l'expertise et les compétences pour fabriquer des machines et en fournissant aux clients de bonnes solutions. Dans le domaine de la fabrication de machines, nous avons une expérience de 30 ans sur les équipes de fabrication et de R&D, de la planification et la conception de P&ID aux machines personnalisées. Chaque étape a l'équipe la plus professionnelle pour planifier pour vous.

Plus

30 ans de nourriture végétalienne | Équipement de transformation des aliments et approvisionnement des chaînes de production | Yung Soon Lih Food Machine

Yung Soon Lih Food Machine Co., Ltd. , depuis 1989, est un fabricant d'aliments végétaliens spécialisé dans les secteurs du soja, du lait de soja et du tofu. Conception unique de machines de traitement du lait de soja et du tofu construites avec les certifications ISO et CE, vendues dans 40 pays avec une solide réputation.

De nombreux brevets de machine de soja obtenus, YUNG SOON LIH est un fournisseur de machines de transformation alimentaire, leur produit comprend une machine de fabrication de tofu, un fabricant de lait de soja, une machine d'extraction de lait de soja, une machine de culture de germes de soja, une machine de culture de luzerne, un équipement de soja et du tofu, un tour de lait de soja. ligne de production clé et machine à viande végétalienne.

Nourriture végétalienne

Nourriture végétalienne - Viande végétalienne (viande de soja)
Viande végétalienne (viande de soja)

Il existe de nombreuses variantes de la viande végétalienne et des fruits de mer végétaliens, comme la galette végétarienne, le steak végétarien, les cubes de poulet au poulet végétalien, le hot-dog végétalien, la saucisse végétalienne, le filet de poisson végétal à la morue, l'anguille japonaise barbecue végétalienne, le poisson-ceinture frit végétalien et la viande hachée végétalienne. Ces aliments sont faits de protéines végétales et de condiments végétariens; ils sont transformés en aliments végétariens similaires à l'apparence, à la texture et à la sensation en bouche de la viande et des fruits de mer.

Il y a de nombreuses raisons pour lesquelles la nourriture végétarienne est devenue de plus en plus tendance ces dernières années. Parmi ces raisons, la plus digne de mention est "la crise alimentaire et le changement climatique". En effet, derrière la croissance exponentielle de la population mondiale et l'amélioration des conditions de vie dans les pays nouvellement industrialisés, de plus en plus de personnes peuvent se permettre de manger de la viande. Pourtant, le soja est la principale source de nourriture pour les bovins et les porcs. La demande de bœuf et de porc augmentant fortement, les champs cultivés de soja s'élargissent de plus en plus. Cependant, la quantité de soja nécessaire pour produire chaque unité de viande est assez considérable. En effet, 109 grammes de soja sont nécessaires pour produire 100 grammes de poitrine de poulet! Ainsi, pourquoi ne mangeons-nous pas directement les graines de soja pour consommer les protéines dont notre corps a besoin? En conséquence, les gens commencent à se demander "comment les protéines végétales remplacent-elles les protéines animales?"

De plus, l'ajustement des habitudes alimentaires occidentales fait également avancer le développement du marché alimentaire végétarien. Pendant longtemps, dans les habitudes alimentaires occidentales, la viande a absorbé 70% du régime alimentaire global (alors que la viande ne représente que 10% du régime alimentaire global des Chinois). Ce type d'habitude alimentaire conduit souvent à consommer trop de cholestérol, ce qui entraîne alors toutes sortes de problèmes de santé. Par conséquent, certaines personnes ont commencé à réduire leur consommation quotidienne de viande et ont progressivement inclus de la viande végétalienne dans leur alimentation. Le rapport de l'enquête de marché réalisée par Technavio suggère que le ratio de la population qui est prête à consommer des aliments végétariens aux États-Unis a déjà dépassé 10%. Bien sûr, certaines personnes choisissent la nourriture végétarienne en fonction de la motivation de suivre un régime et de maintenir une bonne forme corporelle.

Lorsque le besoin de viande végétalienne et de fruits de mer végétaliens est apparu sur le marché, les gens ont constaté que les Chinois avaient déjà l'habitude de manger de la viande végétalienne et des fruits de mer végétaliens. Parmi les Chinois, de nombreuses personnes choisissent d'être végétariennes en raison de leurs croyances religieuses. Ainsi, les légumes sont le principal aliment de leur alimentation; ainsi, s'ils veulent consommer des protéines, les protéines végétales seront leur principale source. Parmi les aliments végétariens, le tofu a été très populaire et l'aliment représentatif des protéines végétales. Le tofu lui-même n'a que peu de parfum de soja. Il convient d'utiliser toutes les façons de cuisiner pour y ajouter des saveurs. En raison de cette caractéristique, certains Chinois utilisent également des feuilles de tofu et de tofu pour faire de la viande végétalienne au tofu.

Mais, la viande végétalienne mentionnée ici se réfère à la viande végétalienne et aux fruits de mer fabriqués à partir de protéines végétales qui subissent deux processus. La méthode de production de la viande végétalienne (ou des fruits de mer végétaliens): Premièrement, utiliser des techniques technologiques pour extraire les protéines isolées des haricots; deuxièmement, utilisez une machine d'extrusion de protéines de soja texturées (la machine de transformation des aliments dans l'équipement de production de viande végétalienne, et ce système appelle également la machine à viande de soja) pour augmenter rapidement la température et pressuriser pour transformer la protéine isolée en fibrose ou en protéines végétaliennes texturées. Parmi eux, les protéines végétaliennes texturées peuvent déjà être utilisées dans toutes sortes de repas. Il peut remplacer la julienne de viande, les fines tranches de viande et la viande hachée dans la sauce de spaghetti; tandis que les protéines végétaliennes de la fibrose doivent encore être traitées pour être utilisées dans les repas. Nous devons utiliser de l'eau à température normale pour faire tremper les protéines végétaliennes de la fibrose, puis utiliser une extrudeuse pour briser les fibres de la protéine végétale de la fibrose pour en faire une pâte de viande végétalienne; on ajoute ensuite des condiments et de l'ébonite végétale naturelle pour solidifier la pâte. Enfin, nous le mettons dans l'équipement de cuisson à la vapeur ou dans une friteuse et le chauffons, puis il deviendra de la viande végétalienne (et des fruits de mer végétaliens) tels que des galettes végétariennes et du steak végétarien.

Vous pourriez peut-être commencer à vous demander. Les bouchées de bœuf, de poulet et de poisson sont différentes. Pourquoi peuvent-ils être transformés en aliments végétariens qui ont une sensation en bouche similaire? En fait, en plus d'avoir la caractéristique d'être riche en protéines, la fibrose végétalienne est également riche en fibres et en ténacité. Au stade du traitement, grâce à la machine d'extrusion de protéines de soja texturées, nous utilisons la différence de température et une pression différente pour fabriquer différentes protéines végétaliennes de fibrose. En conséquence, cela dépend du type de viande végétalienne que vous souhaitez produire. Grâce à différents paramètres de production, il peut y avoir des différences et des variations dans la sensation en bouche de la fibrose végétalienne; vous pouvez choisir la protéine végétalienne de fibrose appropriée en fonction des caractéristiques des fibres de viande pour fabriquer différentes viandes végétaliennes et faire en sorte que la sensation en bouche soit très proche du vrai boeuf (ou porc) pour devenir les aliments qui remplacent la viande comme les galettes et le steak. De plus, la protéine végétale de fibrose ou la protéine végétalienne texturée sont extraites du soja, donc ces aliments végétaliens sont également appelés viande de soja ou fruits de mer de soja.

L'assaisonnement est une partie très importante de la viande et des fruits de mer végétaliens. Cependant, la nourriture végétarienne normale donne souvent aux gens l'impression d'une saveur légère et d'un manque de variations. Sous la prémisse qu'il est conforme à la santé et à la sécurité, en ajoutant des condiments pour permettre à la viande végétalienne et aux fruits de mer végétaliens de conserver leur saveur d'origine. Par exemple, la galette végétarienne a vraiment le goût d'un hamburger; le steak de morue végétarien a la saveur de la morue. De cette façon, nous encourageons plus de gens à vouloir essayer de la viande végétalienne et des fruits de mer végétaliens et même à rejoindre la grande famille du végétarisme.

Il y a une infinité de façons de faire cuire de la viande végétalienne et des fruits de mer végétaliens, par exemple, vous pouvez la faire sauter, frire, rôtir ou braiser. Par conséquent, il existe des plats végétariens qui peuvent être aussi délicieux que la viande, si ce n'est plus. Par exemple, certains restaurants de Taïwan proposent un steak végétarien. Pour le faire cuire, ils mettent le steak végétarien sur des plaques à pâtisserie jusqu'à ce qu'il soit cuit; en outre, dans les marchés nocturnes taiwanais, vous pouvez également voir des barbecues végétariens (hot-dog végétarien, saucisses végétariennes, etc.). Le poulet végétarien frit est également apprécié des végétariens.

Résultat 1 - 11 de 11

Résultat 1 - 11 de 11

Communiqué de presse