Ligne de production de viande végétalienne

Tapioca Pearls Cooker

Tapioca Pearls Cooker

Capable de cuire des perles de tapioca (connues sous le nom de boules de tapioca), du boba, des perles à bulles. Vous n’utilisez qu’un seul doigt pour cliquer sur le panneau de commande à film mince, puis vous pouvez totalement automatiser le fonctionnement de la machine.

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Yung Soon Lih est le chef de file des machines alimentaires professionnelles à base de soja.

Yung Soon Lih est le chef de file des machines alimentaires professionnelles à base de soja.

Nous sommes le fournisseur de solutions clés en main. Nous utilisons notre savoir-faire et nos compétences pour fabriquer des machines et offrons aux clients de bonnes solutions. Dans le domaine des machines de fabrication, nous possédons une expérience de 30 ans dans la fabrication et les équipes de R & D, de la planification et de la conception de P & ID aux machines sur mesure. Chaque étape a l'équipe la plus professionnelle à planifier pour vous.

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30 ans de chaîne de production de viande végétalienne | Fourniture d'équipement de transformation des aliments et de chaînes de production | Yung Soon Lih Food Machine

Depuis 1989, Yung Soon Lih Food Machine Co., Ltd. Est un fabricant de chaînes de production de viandes végétaliennes spécialisé dans les secteurs de la fabrication de soja, du lait de soja et du tofu. Des machines de traitement du lait de soja et du tofu au design unique, construites avec les certifications ISO et CE, vendues dans 40 pays avec une solide réputation.

De nombreux brevets de machines à soja ont été obtenus, YUNG SOON LIH est un fournisseur de machines de traitement des aliments; leur produit comprend la machine à fabriquer le tofu, la machine à lait soja, la machine à extraire le lait de soja, la machine à faire pousser les graines de soja, la machine à cultiver la luzerne, ligne de production clé et machine à viande végétalienne.

Ligne de production de viande végétalienne

Viande végétalienne Line Ligne de production de fruits de mer (Machine à viande de soja)

L'extrudeuse de protéines de soja texturée est un équipement important dans le processus de fabrication de viande végétalienne. Extrudeuse de protéines de soja texturée. La machine produit des protéines végétales de fibrose ou des protéines végétales texturées. Ces produits peuvent être utilisés pour produire de nombreux types de produits végétaliens, y compris la viande végétalienne, le steak végétarien, les cubes de poulet végétaliens, le hot-dog végétalien, les saucisses végétaliennes, le filet de poisson de la morue végétalien, l'anguille japonaise BBQ, le poisson plat végétarien et le hachis végétarien. La protéine végétalienne fibreuse ou la protéine végétalienne texturée sont extraites du soja. Ces systèmes sont également appelés soja Meat Machine.

Voici les étapes de production du processus de fabrication de viande végétalienne (viande de soja). Parmi celles-ci, les étapes 1-7 utilisent la machine d'extrusion de protéines de soja texturées pour produire des protéines végétales fibreuses et des protéines végétales texturées. Si les produits végétaliens à base de viande / poisson doivent encore être produits, les étapes 8 à 16 sont nécessaires pour mener à bien le processus.

1. Silo : En général, la protéine végétale est utilisée comme matière première. Mettez la protéine végétale, l'amidon et l'eau dans le silo pour les agiter.

2. Machine extrudée pour protéines de soja texturée (Machine pour viandes / viande de soja végétaliennes) : La machine extrudée pour protéines de soja texturée est l'équipement de traitement des aliments qui transforme la poudre de protéines végétales en protéine végétalienne fibrose ou en protéines végétales texturées.

3. Machine à découper en tranches: Le dispositif de coupe qui coupe la protéine végétale végétarienne fibrose (ou protéine végétalienne texturée) fabriquée par le biais de la machine d'extrusion de protéines de soja texturées.

4. Convoyeur (équipement de transport) : Transporter la protéine végétalienne coupée par une fibrose (ou une protéine végétalienne texturée) vers la sécheuse à air chaud.

5. Sécheur à air chaud: Le séchoir à air chaud est utilisé pour vaporiser l'humidité contenue dans une protéine végétarienne fibrose (ou une protéine végétalienne texturée) et pour la sécher. il réduit l'humidité de la protéine à 14%, au profit d'une conservation à long terme.

6. Convoyeur d'air: Le convoyeur d'air est utilisé pour réduire la température de la protéine fibrose végétale (ou de la protéine végétalienne texturée) à la température ambiante.

7. La machine à ensacher: Emballer la protéine végétale de fibrose (ou protéine végétalienne texturée) dans des sacs.

Les étapes 1-7 concernent principalement la production de protéines végétales fibreuses et de protéines végétales texturées. Si vous ne devez produire que des protéines végétales fibreuses et des protéines végétales texturées, nous vous recommandons d’utiliser la machine à mélanger, l’extrudeuse de protéines de soja texturée, la machine de façonnage de tranches, la machine de convoyage, la sécheuse à air chaud et l’ensacheuse. Parmi nos produits, la protéine végétalienne texturée peut être directement appliquée à la cuisine; Seule une protéine végétale fibreuse a besoin d'un second traitement pour fabriquer toutes sortes de viande et de fruits de mer végétaliens. Voici les étapes de production du deuxième traitement de la protéine végétale fibreuse:

8. Seau de trempage : Trempez la protéine végétale fibreuse dans de l'eau pour permettre aux fibres des morceaux de viande de regagner de l'eau.

9. Machine à déshydrater: Après le trempage, l'eau supplémentaire des fibres doit être éliminée à l'aide d'une machine à déshydrater.

10. Machine à mélanger (machine à façonner les fibres, machine à farine): Mettez la protéine végétalienne fibrose dans le mélangeur et mélangez-la sous forme de fibre soyeuse.

Dans le même temps, ajoutez les ingrédients des étapes 11 et 12 dans le mélangeur pour une seconde agitation. Quand il est terminé, la pâte de viande végétalienne est produite.

11. Machine à émulsionner (découpeuse fine) : Ajoutez un isolat de protéine de soja, de l'eau glacée, de l'huile végétale et émulsifiez le mélange en un gel.

12. Seau de mélange : Selon l'habitude locale, ajoutez de la gomme végétale naturelle, du sel, du sucre, des assaisonnements, du poivre, des épices et mélangez-les.

13. Machine de remplissage: Verser la pâte de viande végétalienne assaisonnée (protéine protéique d'origine fibreuse à l'origine) dans l'équipement de remplissage à remplir dans les emballages résistant aux températures élevées ou transformée en pains de viande végétaliens en forme de cylindre.

14. Coupeuse: Si la pâte de viande végétalienne est versée dans des emballages résistant aux températures élevées, après le processus d'emballage, les sachets doivent être coupés pour être finis.

15. Équipement de cuisson à la vapeur, équipement de friture : Placez la pâte de viande végétalienne qui est emballée et clipsée dans l'équipement de cuisson à la vapeur pour le chauffage, ou placez les pains de viande dans l'équipement de cuisson pour la friture.

16. Refroidissement: une fois la cuisson à la vapeur ou la friture terminée, la viande végétalienne doit passer par un processus de refroidissement, puis d'emballage et de conservation.

Les étapes 8 à 16 sont principalement des procédures de seconde transformation de la protéine végétale fibreuse, afin de créer plusieurs produits végétariens à base de viande / poisson tels que viande hamburger végétalienne, steak végétarien, cubes de poulet végétalien au poulet, hot dog végétalien, saucisse végétalienne, morue végétalienne filet, anguille japonaise japonaise végétalienne, poisson-ceinture frit végétalien et viande hachée végétarienne.

En outre, en plus des équipements de traitement des produits à base de soja, nous avons développé une extrudeuse texturée de protéines de soja et une technologie de fabrication de viande végétalienne en raison de deux préoccupations majeures:

Tout d'abord, la population de végétariens augmente rapidement

En raison de la religion en Inde, la population des végétariens locaux dépasse les 300 millions, ce qui fait de l’Inde le pays qui compte le plus grand nombre de végétariens au monde. D'autres pays modifient leurs habitudes alimentaires en raison de facteurs tels que la protection de l'environnement naturel et le soin des animaux.

Prenons l'exemple de l'Europe et de l'Amérique du Nord: le pourcentage de la population végétarienne dans de nombreux pays (y compris les végétaliens et végétariens) se situe entre 8 et 10%; en particulier au Royaume-Uni, selon une estimation prudente, la population de végétariens dépasse 20%. Si le pourcentage est changé en nombre de population, le Royaume-Uni compte au moins 6 millions 500 000 végétariens, l'Allemagne environ 8 millions et les États-Unis et le Brésil au moins 10 millions. Ce qui est important, c’est que le chiffre augmente encore maintenant.

Deuxièmement, le taux de croissance annuel du marché des aliments végétariens dépasse 10%

Selon l'enquête de Technavio, en 2015, la valeur totale de la production du marché des aliments végétariens était d'environ 5 400 millions de dollars américains; il devrait atteindre 9 milliards 100 millions de dollars en 2020. Les principaux facteurs déterminants de la croissance du marché des aliments végétariens sont la santé des personnes, la viande et les fruits de mer coûteux, les facteurs environnementaux et la curiosité. De plus, au cours des dernières années, l'attention des médias pour la nourriture végétarienne et les recommandations de célébrités ont également favorisé le développement du végétarisme. Même de nombreux endroits européens organisent une journée hebdomadaire sans viande, par exemple le lundi sans viande. Dans le même temps, pour adhérer à cette tendance, de nombreuses communautés organisent volontairement des foires végétariennes, ce qui permet à davantage de personnes de comprendre la richesse de la nourriture végétarienne et d'accroître les chances et la volonté de les essayer.

Avec les deux tendances mentionnées, nos clients souhaitent également se positionner sur le marché en pleine expansion des aliments végétaliens; Ces raisons nous encouragent à introduire une extrudeuse de protéines de soja texturée (Vegan Meat / soja Meat Machine) et un procédé de fabrication de viande végétalienne.

Les produits de viande végétaliens suivants sont assortis à l'équipement requis individuel; vous pouvez choisir soit un seul équipement dont vous avez besoin actuellement, soit des plans de solution complets. Nous vous rappelons de renseigner les informations suivantes lorsque vous rédigez des feuilles de renseignements:

I. Le nom du produit de viande végétalien que vous avez l'intention de produire

II. Capacité de production quotidienne prévue

III. Temps de conservation et réglementations locales des produits alimentaires spéciaux

Les informations détaillées nous permettent de proposer un plan de production de produits végétaliens à base de viande (fruits de mer) répondant à vos besoins spécifiques.

Résultat 1 - 17 de 17

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Communiqué de presse