Conocimiento de soja

Conocimiento de soja

Conocimiento de soja - La soja es el principal cultivo alimenticio del mundo.  YUNG SOON LIH FOOD MACHINE se estableció en 1989, no solo participamos de manera positiva en el desarrollo técnico del procesamiento de soja de manera positiva, sino que también lideramos el sistema de control y monitoreo por computadora en nuestro equipo.
La soja es el principal cultivo alimenticio del mundo. YUNG SOON LIH FOOD MACHINE se estableció en 1989, no solo participamos de manera positiva en el desarrollo técnico del procesamiento de soja de manera positiva, sino que también lideramos el sistema de control y monitoreo por computadora en nuestro equipo.

La soja es el principal cultivo alimenticio del mundo hoy en día. También se procesan en aceite, tofu y proteína de soja. Las dos principales variedades de soja cultivadas son la amarilla y la negra. También son conocidos como Edamame en China y Japón. La soja es baja en grasa y calorías y es una fuente rica de proteínas, fibra y muchas otras vitaminas y minerales esenciales.

Hoy en día, la adquisición de proteínas por parte de los seres humanos está cambiando gradualmente. La proteína animal fue reemplazada por la proteína vegetal. Posee rica en proteínas vegetales en soja. Así que, muchos alimentos hechos de soja. La leche de soja y el tofu son alimentos comunes a la soja. Además, la soja se utiliza a menudo como sustitutos de la carne. Esto tiene muchos beneficios para la salud y es una fuente complementaria ideal, especialmente para los vegetarianos.

Las proteínas de soja de almacenamiento consisten en una mezcla de proteínas. Las semillas también contienen proteínas bioactivas que incluyen β-amilasa, citocromo C, lectina, lipoxigenasa, ureasa y otras; así como metabolitos secundarios que incluyen isoflavonas, saponinas, ácido fítico y goitrógenos. Se ha propuesto que las isoflavonas son el componente activo responsable de los efectos beneficiosos de los alimentos de soya, y parecen funcionar junto con las proteínas para proteger contra enfermedades relacionadas con la edad, incluidas las enfermedades cardiovasculares, la osteoporosis, el cáncer dependiente de hormonas y la pérdida de la función cognitiva.

En muchos países, la leche sustituida por leche de soja. Y usa el tofu como sustituto de la carne para hacer hamburguesas y salchichas.

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