Conocimiento de soja

Conocimiento de soja

Conocimiento de soja - La soja es el principal cultivo alimenticio del mundo.  YUNG SOON LIH FOOD MACHINE se estableció en 1989, no solo participamos profundamente en el desarrollo técnico del procesamiento de soja de manera positiva, sino que también dirigimos el sistema de control y monitoreo por computadora en nuestro equipo.
La soja es el principal cultivo alimenticio del mundo. YUNG SOON LIH FOOD MACHINE se estableció en 1989, no solo participamos profundamente en el desarrollo técnico del procesamiento de soja de manera positiva, sino que también dirigimos el sistema de control y monitoreo por computadora en nuestro equipo.

La soja es el cultivo alimentario más importante del mundo en la actualidad. También se procesan en aceite, tofu y proteína de soja. Las dos principales variedades de soja cultivadas son el amarillo y el negro. También se conocen como Edamame en China y Japón. La soya es baja en grasas y calorías y es una rica fuente de proteínas, fibra y muchas otras vitaminas y minerales esenciales.

Hoy en día, la adquisición de proteínas por los seres humanos está cambiando gradualmente. La proteína animal fue reemplazada por proteína vegetal. Tiene rica en proteínas vegetales en la soja. Entonces, muchos alimentos hechos de soja. La leche de soya y el tofu son alimentos comunes de soya. Además, la soya a menudo se usa como sustitutos de la carne. Esto tiene muchos beneficios para la salud y es una fuente suplementaria ideal, especialmente para vegetarianos.

Las proteínas de soya de almacenamiento consisten en una mezcla de proteínas. Las semillas también contienen proteínas bioactivas que incluyen β-amilasa, citocromo c, lectina, lipoxigenasa, ureasa y otras; así como metabolitos secundarios que incluyen isoflavonas, saponinas, ácido fítico y bociógenos. Se ha propuesto que las isoflavonas son el componente activo responsable de los efectos beneficiosos de los alimentos de soya, y parecen funcionar en conjunto con las proteínas para proteger contra enfermedades relacionadas con la edad, incluidas enfermedades cardiovasculares, osteoporosis, cáncer dependiente de hormonas y pérdida de la función cognitiva.

En muchos países, la leche reemplazada por leche de soja. Y use el tofu como sustituto de la carne para hacer hamburguesas y salchichas vegetales.

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