Comida vegana

Fabricante de tofu simple, fabricante de leche de soja

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Capaz de producir tofu, leche de soja y tofu sedoso. Tofu simple, fabricante de leche de soja que solo necesitaba un operador, pequeña área de producción requerida, fácil de limpiar y de mantenimiento.

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Yung Soon Lih Food Machine Servicio de comida vegana Introducción

Yung Soon Lih Food Machine Co., Ltd. es un proveedor y fabricante taiwanés en la industria de maquinaria de alimentos. Yung Soon Lih Food Machine ha estado ofreciendo a sus clientes máquinas de alimentos de alta calidad desde 1989.

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Comida vegana

Comida vegana - Carne Vegana (Carne De Soja)
Carne Vegana (Carne De Soja)

Caracteristicas

Hay muchas variantes para la carne vegana y el marisco vegano, como la empanada vegetariana, el bistec vegetariano, los cubos de pollo con pollo vegano, el hot dog vegano, la salchicha vegana, el filete de pescado de bacalao vegano, la anguila japonesa barbacoa BBQ, el marisco frito vegano y la carne vegetariana. Estos alimentos están hechos de proteínas vegetales y condimentos vegetarianos; Se convierten en alimentos vegetarianos que son similares a la apariencia, textura y sensación en la boca de la carne y los mariscos.

Hay muchas razones por las que la comida vegetariana se ha vuelto cada vez más tendencia en los últimos años. Entre estos motivos, el más digno de notarse es "la crisis alimentaria y el cambio climático". De hecho, detrás del crecimiento exponencial de la población mundial y el mejoramiento de las condiciones de vida en los países recientemente industrializados, cada vez más personas pueden permitirse el lujo de comer carne. Sin embargo, la soja es la principal fuente de alimento para el ganado y los cerdos. Con la creciente demanda de carne de res y cerdo, los campos cultivados de soja se están volviendo cada vez más amplios. Sin embargo, la cantidad de soya necesaria para producir cada unidad de carne es bastante considerable. De hecho, se necesitan 109 gramos de soja para producir 100 gramos de pechuga de pollo. Por lo tanto, ¿por qué no comemos soja directamente para consumir las proteínas que nuestro cuerpo necesita? Como resultado, las personas comienzan a preguntarse "¿cómo reemplazan las proteínas vegetales a las proteínas animales?"

Además, el ajuste de los hábitos dietéticos occidentales también impulsa el desarrollo del mercado de alimentos vegetarianos. Durante mucho tiempo, en los hábitos alimentarios occidentales, la carne ocupó el 70% de la dieta general (mientras que la carne solo ocupa el 10% de la dieta general de los chinos). Este tipo de hábito dietético a menudo conduce a consumir demasiado colesterol, lo que a su vez trae todo tipo de problemas de salud. Por lo tanto, algunas personas comenzaron a disminuir su consumo diario de carne e incluyeron gradualmente la carne vegana en su dieta. El informe de la encuesta de mercado realizada por Technavio sugiere que la proporción de la población que está dispuesta a consumir alimentos vegetarianos ahora en los EE. UU. Ya ha superado el 10%. Por supuesto, algunas personas eligen la comida vegetariana basándose en la motivación de estar a dieta y mantener una buena forma corporal.

Cuando apareció en el mercado la necesidad de carne vegana y mariscos veganos, la gente descubrió que los chinos ya tenían el hábito de comer carne vegana y mariscos veganos. Entre los chinos, muchas personas eligen ser vegetarianas debido a sus creencias religiosas. Así, las verduras son el principal alimento en su dieta; Por lo tanto, si quieren consumir proteínas, las proteínas vegetales serán su principal fuente. Entre la comida vegetariana, el tofu ha sido muy popular y el alimento representativo de las proteínas vegetales. El tofu en sí solo tiene un poco de fragancia de soja. Es conveniente utilizar todos los modos de cocción para agregarle sabores. Debido a esta característica, algunos chinos también usan tofu y hojas de frijoles para hacer carne de tofu vegana.

Pero, la carne vegana que se menciona aquí se refiere a la carne y los mariscos veganos que se elaboran con proteínas vegetales que se someten a dos procesos. El método de producción de la carne vegana (o marisco vegano): Primero, use técnicas tecnológicas para extraer proteínas aisladas de los frijoles; segundo, use la máquina extrusora de proteína de soja texturizada (la máquina de procesamiento de alimentos en el equipo de producción de carne vegana, y este sistema también se llama Máquina de carne de soja) para elevar la temperatura rápidamente y presurizar para que la proteína aislada se convierta en fibrosis o proteínas veganas texturadas. Entre ellas, las proteínas veganas texturizadas ya se pueden utilizar en todo tipo de comidas. Puede reemplazar la juliana de carne, rebanadas finas de carne y la carne picada en la salsa de espagueti; Mientras que las proteínas veganas de la fibrosis todavía necesitan ser procesadas para ser utilizadas en las comidas. Tenemos que usar agua a temperatura normal para remojar las proteínas veganas de la fibrosis y luego usar una máquina extrusora para romper las fibras de la proteína vegana de la fibrosis para convertirla en pasta de carne vegana; Luego agregamos condimentos y ebonita natural vegetal para solidificar la pasta. Por último, lo colocamos en el equipo de cocción al vapor o en una freidora y lo calentamos, y luego se convertirá en carne vegana (y mariscos veganos) como la empanada vegetariana y el bistec vegetariano.

Tal vez empezarías a preguntarte. Las carnes de la carne de res, pollo y pescado son diferentes. ¿Por qué se pueden convertir en comida vegetariana que tenga una sensación similar en la boca? En realidad, además de tener la característica de alta proteína, la fibrosis vegana también es rica en fibras y en la tenacidad de la fibra. En la etapa de procesamiento, a través de la máquina extrusora texturizada de proteína de soja, usamos la diferencia de temperatura y la presión diferente para producir diferentes proteínas veganas de fibrosis. Como resultado, depende de qué tipo de carne vegana quieras producir. A través de diferentes parámetros de producción, puede haber diferencia y variación en la sensación en la boca de la proteína vegana de la fibrosis; puede elegir la proteína vegana adecuada para la fibrosis según las características de las fibras de la carne para elaborar diferentes carnes veganas y hacer que la sensación en la boca sea muy parecida a la de la carne de res (o cerdo) para convertirse en el material alimenticio que reemplaza a la carne, como las empanadas y el bistec. Además, la fibrosis vegana o la proteína vegana texturizada se extraen de la soja, por lo que estos alimentos veganos también se llaman carne de soja o mariscos de soja.

El condimento es una parte muy importante de la carne vegana y los mariscos veganos. Sin embargo, la comida vegetariana normal a menudo da a las personas la impresión de sabor ligero y falta de variaciones. Bajo la premisa de que se ajusta a la salud y la seguridad, a través de la adición de condimentos para permitir que la carne vegana y los mariscos veganos conserven su sabor original. Por ejemplo, la empanada vegetariana realmente sabe a hamburguesa; El filete de bacalao vegetariano tiene el sabor del bacalao. De esta manera, alentamos a más personas a que estén dispuestas a probar carne vegana y mariscos veganos e incluso a unirse a la gran familia del vegetarianismo.

Hay infinitas formas de cocinar carne vegana y mariscos veganos, por ejemplo, puede saltearlo, freírlo, asarlo o calentarlo. Por lo tanto, hay algunas comidas vegetarianas que pueden ser tan deliciosas como la carne, si no es más. Por ejemplo, algunos restaurantes en Taiwan ofrecen bistec vegetariano. Para cocinarlo, ponen el bistec vegetariano en las bandejas para hornear hasta que esté listo; Además, en los mercados nocturnos de Taiwán también se pueden ver barbacoas vegetarianas (salchichas vegetarianas, salchichas vegetarianas, etc.). El pollo frito vegetariano también es querido por los vegetarianos.

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Comunicado de prensa