Промяна в ръководството за храна на Канада: повече зеленчуци, по-малко месо и не се яде повече сам

Промяна в ръководството за храна на Канада: повече зеленчуци, по-малко месо и не се яде повече сам

2019/6/17 Yung Soon Lih Food Machine
Промяна в ръководството за храна на Канада: повече зеленчуци, по-малко месо и не се яде повече сам - Сред белтъчните храни яжте по-често опции на растителна основа - като боб, ядки и тофу.
Сред белтъчните храни яжте по-често опции на растителна основа - като боб, ядки и тофу.

Препоръките на новото ръководство за храните в Канада представляват най-новото научно обосновано мислене за това какво да се включи в здравословната диета и какво да се избягва, а в някои отношения е радикална промяна от предишното ръководство за храните, издадено през 2007 г.

it is from Canada’s Food Guide in 2007. reporting human intake vegetable, protein food, grains and milk.it is from Canada’s Food Guide in 2019, “It’s not about portion but about proportion,” Hutchinson explained, “and how to incorporate that into family meals, snacks, and gatherings. To make it real in your everyday life.

2007 Хранете се добре с Канада за хранителни справочници и 2019 Яжте разнообразни здравословни храни всеки ден с ръководството за храна на Канада

Хасан Хатчинсън, генералният директор на Службата за хранителна политика и промоция в Health Canada, заяви, че новият подход е опит да бъде по-полезен за канадците.

За тази цел ръководството вече не включва колко порции различни храни да се включат в менюто на деня, а по-скоро призовава хората да ядат повече от някои неща и по-малко от други.

„Направихме доста проучвания при оценката на миналото ръководство за храна и това, което чухме от канадците, е, че е много трудно и твърде сложно да се справят с препоръките относно определен брой порции с определен размер“, каза Хътчисън пред журналисти в технически брифинг в понеделник.

Емблематичната дъга на ръководството за 2007 г. - с препоръки да ядете четири до 10 порции зеленчуци, например, по 1/2 чаша всяка, в зависимост от вашата възраст и вида зеленчук, отстъпи мястото на чинията, половината от която трябва да бъде покрити с плодове и зеленчуци.

деца

Младежи

Възрастни

Възраст в години

2-3

4-8

9-13

14-18 години

19-50 години

51 + години

секс

Момичета и момчета

Женските

Мъжките

Женските

Мъжките

Женските

Мъжките

Зеленчуци и плодове

4

5

6

7

8

7-8

8-10

7

7

Зърнени продукти

3

4

6

6

7

6-7

8

6

7

Мляко и алтернативи

2

2

3-4

3-4

3-4

2

2

3

3

Месо и алтернативи

1

1

1-2

2

3

2

3

2

3

Графиката по-горе показва колко хранителни порции от нужните ви храни се нуждаят от всяка от четирите групи храни всеки ден. (2007 Канада за хранителни справочници)

„Не става въпрос за порция, а за пропорция“, обясни Хатчинсън, „и как да го включим в семейните ястия, закуски и събирания. За да го направите истински в ежедневието си. "

Едната четвърт от чинията трябва да бъде покрита с пълнозърнести храни, като ориз, макаронени изделия или киноа, а другата четвърт трябва да бъде напълнена с протеин - за предпочитане на растителна основа, посочва ръководството за храна, като леща или боб.

Защо протеин на растителна основа? За да увеличите приема на фибри и да намалите приема на преработени меса и наситени мазнини, за да намалите риска от сърдечно-съдови заболявания, рак на дебелото черво и диабет тип 2.

Изчезна, заедно с дъгата, е групата храни „мляко и алтернативи“, промяна, която силно се противопоставя на млечната индустрия.

В изявление, публикувано в началото на януари, Млечните фермери на Канада заявиха, че преминаването към „де-акцентиране“ на млечните продукти във връзка с други източници на протеини ще бъде вредно за здравето, да не говорим за индустрията.

„Няма научно основание да се сведе до минимум ролята на млечните продукти в здравословния хранителен режим, тъй като те са ключов източник на 6 от 8-те хранителни вещества, от които повечето канадци вече изостават,“ каза Изабел Нейдерер, млечни фермери на директора по хранене на Канада и Изследвания и регистриран диетолог. „Млечните продукти и другите протеинови храни не са взаимозаменяеми. ... Изкупуването на млечни продукти заедно с други протеинови храни ще доведе до недостатъчен прием на важни хранителни вещества. "

И все пак новото ръководство, което включва млечни продукти с ниско съдържание на мазнини, като мляко и сирене, сред другите опции за протеини, се основава на задълбочен преглед на научните доклади от 2006 г. насам, с изключение на докладите, поръчани от хранително-вкусовата промишленост.

Целта е да се намалят хроничните заболявания като исхемична болест на сърцето, инсулт, колоректален рак, диабет и рак на гърдата, които са особено засегнати от диетата.

„Основното е, че това, което направихме, е да основаваме нашите препоръки на солидни научни доказателства. Това е. Това ни движи “, каза Хатчинсън. „Поехме сериозен ангажимент да не отговаряме или да бъдем повлияни от отчетите за индустрията или (за използването), финансирани от индустрията.“

Около 27 000 души, включително „заинтересовани заинтересовани страни“, участваха в онлайн консултации, каза Хътчинсън, а Health Canada също се консултира с академици, местни експерти, провинциални и териториални правителства, здравни професионални регулаторни органи, организации и благотворителни организации.

В стремежа си да намали тревожните проценти на диабет тип 2 и затлъстяване при деца, ръководството призовава потребителите, здравните специалисти и политиците също да помислят какво пият и да направят водата напитката по избор, чрез поп, плодов сок и ароматизиран - четете захарно - мляко.

Алфред Азиз, друг генерален директор на Health Canada, цитира скорошно проучване на Statistics Canada, което показва, че тези сладки напитки са №1 източник на захар за деца. Плодовият сок и шоколадовото мляко имат хранителна стойност, но добавят и много калории.

И накрая, новият Наръчник по храните призовава канадците да мислят не само за това какво ядат, но и как се хранят. Сред препоръките му са хората да отделят време за ядене и да забележат кога са гладни и кога са пълни.

Те трябва да готвят по-често - и да учат децата да готвят - за разлика от яденето на преработени храни с високо съдържание на натрий и захар, и те трябва да се хранят с други хора, споделяйки хранителни традиции в поколения и култури.

Новият наръчник за храните ще бъде достъпен онлайн във вторник, включително „моментна снимка“ на две страници от указанията. Health Canada също работи по „Образец на здравословно хранене за здравни специалисти и политици“, който ще бъде публикуван по-късно тази година, който ще съдържа по-конкретни и точни препоръки за използване при разработването на менюта за училища, резиденции за възрастни хора и болници.

5-те ключа на Health Canada към здравословната диета

  • Яжте зеленчуци, плодове, пълнозърнести храни и протеини редовно.
  • Сред белтъчните храни яжте по-често опции на растителна основа - като боб, ядки и тофу.
  • Изберете храни с високо съдържание на ненаситени мазнини, като авокадо и фъстъчено масло, над наситени мазнини, като месо и сирене.
  • Изберете вода над поп, плодов сок, алкохол или ароматизирано мляко.
  • Изберете домашно приготвени над преработени храни.

Цялата производствена линия на Yung Soon Lih

можете да щракнете под думата и да научите повече информация за нашата производствена линия.

Фирмена и производствена линия Silken Tofu

Мека производствена линия на тофу

Линия за производство на соево мляко с дълъг живот

Линия за производство на прясно соево мляко

Духуа производствена линия

Производствена линия за покълване на фасул

Производствена линия за покълване на Alfalfa

Новината е цитирана на 22 януари 2019 г. от Montreal Gazette:
https://montrealgazette.com/news/new-canadas-food-guide-not-about-portion-but-about-proportion

кино

Health Canada eliminates portion sizes from food guide…



People choose cheaper over healthier when it comes to food



The future of protein: Meat vs meatless | Vancouver Sun



Изтегляне на файлове

Gallerys
Свързани продукти
  • Започнете бизнес с Easy Tofu Machine
    Започнете бизнес с Easy Tofu Machine

    YUNG SOON LIH FOOD MACHINE 's Easy Tofu Maker (Започнете бизнес с Easy Tofu Machine, многофункционален компактен тофу) е многофункционален 5 в 1. Шлайфане и разделяне 2. Готвене и изпомпване 3. Коагулиране 4. Разбъркване и пълнене 5. Пресоване и формоване Лесен производител на тофу, подходящ за магазин за супермаркети и вериги, най-малката заявка за работна площ, 6 ~ 8 ㎡ е достатъчен за извършване на инсталацията. Препоръчва се да се сервира в супермаркет или ресторант, където е близо до потребителя. Хората лесно могат да разберат начина, по който правите пресен тофу и сте доволни от вашите продукти с тофу. Това е само една машина, но включва многофункционална функция, можете също така да доставяте тофу, соево мляко, Silken Tofu (Soft Tofu) ... и др., Много продукти, които можете да доставяте заедно. Това е най-ценната машина за инвестиране в магазин на Tofu.


    Запитване сега
  • Soybean Soaking & Пералня
    Soybean Soaking & Пералня

    Нашата машина за изпичане и измиване на соя използва сгъстен въздух, впръскан във водата, за да навие боба, да направи клонки, лоша соя и други примеси да плават върху водата, след което да се изхвърлят с преливник, за да се получи чистата соя. След като почистим соята, правим процедура на накисване в същия резервоар, за да спестим времето и разходите за труд. Тази машина може вместо ръчен начин и да предотврати риска от ръчно почистване, да гарантира качеството на чистата соя, да направи добро качество на соевото мляко и Тофу.


    Запитване сега
  • Машина за отделяне и готвене Twin смилане & Okara
    Машина за отделяне и готвене Twin смилане & Okara

    Обща машина за шлайфане само смилане един път, след това отделно okara и изхвърлете. Но в соята окара има много хранителни вещества, като протеин и изофлавони и др. Така че ние проектираме устройство за смилане на двойно в нашата машина. Той може да увеличи 10% от производствения капацитет при същото количество материал и концентрация на соево мляко. В същото време, изхвърлете боб okara е по-ниско съдържание на вода, също така по-лесно рециклиране и прехвърляне.


    Запитване сега
  • Машина за пресоване на тофу
    Машина за пресоване на тофу

    Нашата машина за пресоване Tofu е достъпна за работа само с един оператор, можете лесно да прецените производствения капацитет, подходящ за супермаркет или за нов бизнес. Нещо повече, ние доставихме друг тип машина за пресоване Tofu, която включва еднократно притискане, двойно притискане или тройно притискане. Нашата машина за пресоване Tofu вместо традиционния начин да поставим няколко скали на върха на Tofu плесен, за да натиснете за процеса на формоване, тя не само повишава ефективността на обработката, но и повишава хигиената и качеството, когато правим относителни продукти от соя.


    Запитване сега
  • Автоматична машина за рязане на тофу
    Автоматична машина за рязане на тофу

    Машината, оборудвана с транспортьори, ще транспортира автоматично тофу плочи за рязане, след като плочите се извадят от формовъчния инструмент и се избутат в машината за автоматично рязане на тофу. Тофу, завършен с рязане, ще бъде обработен за охлаждане и опаковане в кутии. Дължината и ширината на тофу след рязане могат да се регулират според нуждите на клиентите.


    Запитване сега
  • Автоматичен.  Охлаждаща конвейерна машина Tofu
    Автоматичен. Охлаждаща конвейерна машина Tofu

    Накисването на меко тофу, тофу в чиния, сушен тофу и зеленчук в студена вода помага да се охладят бързо, да се убият микробите и бактериите, да се подобрят качествата на продукта и да се увеличи времето за консервиране.


    Запитване сега

Прессъобщение