التغييرات في دليل كندا للغذاء: خضار أكثر ، لحم أقل ، وعدم تناول الطعام بمفرده

التغييرات في دليل كندا للغذاء: خضار أكثر ، لحم أقل ، وعدم تناول الطعام بمفرده

2019/6/17 Yung Soon Lih Food Machine
التغييرات في دليل كندا للغذاء: خضار أكثر ، لحم أقل ، وعدم تناول الطعام بمفرده - بين الأطعمة البروتينية ، تناول الخيارات النباتية - مثل الفاصوليا والمكسرات والتوفو - في كثير من الأحيان.
بين الأطعمة البروتينية ، تناول الخيارات النباتية - مثل الفاصوليا والمكسرات والتوفو - في كثير من الأحيان.

تمثل توصيات دليل كندا الغذائي الجديد أحدث الأفكار القائمة على العلم حول ما يجب تضمينه في نظام غذائي صحي وما يجب تجنبه ، ومن بعض النواحي تحول جذري عن دليل الغذاء السابق الذي صدر في عام 2007.

it is from Canada’s Food Guide in 2007. reporting human intake vegetable, protein food, grains and milk.it is from Canada’s Food Guide in 2019, “It’s not about portion but about proportion,” Hutchinson explained, “and how to incorporate that into family meals, snacks, and gatherings. To make it real in your everyday life.

2007 تناول الطعام بشكل جيد مع دليل كندا للغذاء و 2019 تناول مجموعة متنوعة من الأطعمة الصحية كل يوم مع دليل كندا للغذاء

وقال حسن هاتشينسون ، المدير العام لمكتب سياسة التغذية والترويج في وزارة الصحة الكندية ، إن النهج الجديد هو محاولة ليكون أكثر فائدة للكنديين.

تحقيقا لهذه الغاية ، لم يعد الدليل يتضمن عدد الوجبات من الأطعمة المختلفة التي يجب تضمينها في قائمة الطعام اليومية ، بل يحث الناس على تناول المزيد من الأشياء وأقل من غيرها.

وقال هاتشنسون للصحافيين: "لقد قمنا بقدر لا بأس به من الأبحاث عند تقييم دليل الطعام السابق ، وما سمعناه من الكنديين أنه كان من الصعب للغاية والمعقد للغاية التعامل مع التوصيات بشأن عدد معين من الأجزاء ذات حجم معين". إحاطة فنية الاثنين.

إن قوس قزح الأيقونة في دليل عام 2007 - مع توصيات لتناول أربع إلى 10 حصص من الخضار ، على سبيل المثال ، نصف كوب لكل منها حسب عمرك ونوع الخضار - قد تراجعت إلى الطبق ، نصفها يجب أن يكون مغطاة بالفواكه والخضروات.

الأطفال

مراهقون

الكبار

العمر بالسنين

2-3

4-8

9-13

14-18 سنة

19-50 سنة

51 + سنة

الجنس

الفتيات والفتيان

إناث

ذكور

إناث

ذكور

إناث

ذكور

خضروات وفاكهه

4

5

6

7

8

7-8

8-10

7

7

منتجات الحبوب

3

4

6

6

7

6-7

8

6

7

الحليب والبدائل

2

2

3-4

3-4

3-4

2

2

3

3

اللحوم والبدائل

1

1

1-2

2

3

2

3

2

3

يوضح الرسم البياني أعلاه عدد وجبات دليل الغذاء التي تحتاجها من كل مجموعة من مجموعات الطعام الأربعة كل يوم. (دليل كندا الغذائي لعام 2007)

وأوضح هوتشينسون: "لا يتعلق الأمر بالجزء بل بالتناسب ، وكيفية دمج ذلك في الوجبات العائلية والوجبات الخفيفة والتجمعات. لجعلها حقيقية في حياتك اليومية. "

يجب تغطية ربع الطبق بالحبوب الكاملة ، مثل الأرز أو المعكرونة أو الكينوا ، والربع الآخر يجب أن يكون مليئًا بالبروتين - ويفضل أن يكون نباتيًا ، كما يشير دليل الطعام ، مثل العدس أو الفاصوليا.

لماذا البروتين النباتي؟ لزيادة تناول الألياف وتقليل تناول اللحوم المصنعة والدهون المشبعة ، للحد من مخاطر أمراض القلب والأوعية الدموية وسرطان القولون وداء السكري من النوع 2.

لقد ولت ، مع قوس قزح ، مجموعة الغذاء "اللبن والبدائل" ، وهو تغيير عارضته بشدة صناعة الألبان.

في بيان صدر في أوائل شهر يناير ، قال مزارعو الألبان في كندا أن الانتقال إلى "إلغاء التأكيد" على منتجات الألبان فيما يتعلق بمصادر البروتين الأخرى سيكون ضارًا بالصحة ، ناهيك عن الصناعة.

وقالت إيزابيل نيدرر ، مديرة مزارع الألبان في كندا ، "لا يوجد مبرر علمي لتقليل دور منتجات الألبان في نظام غذائي صحي لأنها مصدر رئيسي لـ 6 من العناصر الغذائية الثمانية التي يفتقر إليها معظم الكنديين بالفعل". البحث واختصاصي تغذية مسجل. "منتجات الألبان والأطعمة البروتينية الأخرى غير قابلة للتبديل. ... سيؤدي إنتاج منتجات الحليب المتجمعة مع الأطعمة البروتينية الأخرى إلى عدم تناول كميات كافية من العناصر الغذائية المهمة. "

ومع ذلك ، فإن الدليل الجديد ، الذي يتضمن منتجات الألبان قليلة الدسم مثل الحليب والجبن من بين خيارات أخرى للبروتين ، يعتمد على مراجعة شاملة للتقارير العلمية منذ عام 2006 - باستثناء التقارير التي تم تكليفها من قبل صناعة الأغذية.

الهدف هو الحد من الأمراض المزمنة مثل أمراض القلب الإقفارية والسكتة الدماغية وسرطان القولون والمستقيم والسكري وسرطان الثدي ، والتي تتأثر بشكل خاص بالنظام الغذائي.

"الخلاصة هي أن ما قمنا به هو أن نبني توصياتنا على أدلة علمية صلبة. هذا هو. قال هاتشنسون: "هذا ما يدفعنا". "لقد التزمنا بشدة بعدم تلبية أو التأثير على الصناعة أو (استخدام) التقارير الممولة من الصناعة".

وقال هاتشنسون إن حوالي 27 ألف شخص ، بما في ذلك "أصحاب المصلحة المهتمون" ، شاركوا في المشاورات عبر الإنترنت ، كما استشارت وزارة الصحة الكندية مع الأكاديميين وخبراء السكان الأصليين وحكومات المقاطعات والأقاليم والهيئات التنظيمية المهنية الصحية والمنظمات والجمعيات الخيرية.

في محاولة للحد من المعدلات المقلقة للسكري من النوع 2 والسمنة لدى الأطفال ، يحث الدليل المستهلكين ، والمهنيين الصحيين وصانعي السياسات على التفكير أيضًا في ما يشربونه ، وجعل الماء مشروبًا مفضلاً ، على البوب ​​وعصير الفاكهة والنكهة - قراءة سكرية - حليب.

استشهد ألفريد عزيز ، مدير عام آخر في وزارة الصحة الكندية ، دراسة حديثة أجرتها هيئة الإحصاء الكندية أظهرت أن هذه المشروبات السكرية هي المصدر الأول للسكر للأطفال. عصير الفاكهة وحليب الشوكولاتة لهما قيمة غذائية ، لكنهما يضيفان الكثير من السعرات الحرارية أيضًا.

وأخيرًا ، يحث دليل الغذاء الجديد الكنديين على التفكير ليس فقط في ما يأكلونه ، ولكن في كيفية تناولهم للأكل. من بين توصياتها أن يأخذ الناس الوقت لتناول الطعام ويلاحظوا متى يشعرون بالجوع وعندما يشبعون.

يجب عليهم طهي الطعام في كثير من الأحيان - وتعليم الأطفال الطبخ - بدلاً من تناول الأطعمة المصنعة التي تحتوي على نسبة عالية من الصوديوم والسكر ، ويجب عليهم تناول الطعام مع الآخرين ، ومشاركة تقاليد الطعام عبر الأجيال والثقافات.

سيكون دليل الطعام الجديد متاحًا على الإنترنت يوم الثلاثاء ، بما في ذلك "لقطة" من صفحتين من الإرشادات. تعمل Health Canada أيضًا على "نمط الأكل الصحي للمهنيين الصحيين وصانعي السياسات" الذي سيتم إصداره في وقت لاحق من هذا العام ، والذي سيحتوي على توصيات أكثر تحديدًا ودقة للاستخدام في تطوير القوائم للمدارس ومساكن كبار السن والمستشفيات ، على سبيل المثال.

مفاتيح الصحة الكندية الخمسة لنظام غذائي صحي

  • تناول الخضار والفواكه والحبوب الكاملة والبروتين بانتظام.
  • بين الأطعمة البروتينية ، تناول الخيارات النباتية - مثل الفاصوليا والمكسرات والتوفو - في كثير من الأحيان.
  • اختر الأطعمة الغنية بالدهون غير المشبعة ، مثل الأفوكادو وزبدة الفول السوداني ، بدلًا من الدهون المشبعة ، مثل اللحوم والجبن.
  • اختر الماء على البوب ​​أو عصير الفاكهة أو الكحول أو الحليب المنكه.
  • اختر الطعام المطبوخ في المنزل على الأطعمة المصنعة.

كل خط إنتاج Yung Soon Lih

يمكنك النقر فوق الكلمة أدناه ومعرفة المزيد من المعلومات حول خط الإنتاج لدينا.

خط إنتاج شركة التوفو الحريرية

خط إنتاج التوفو الناعم

خط إنتاج حليب الصويا طويل العمر

خط إنتاج حليب الصويا الطازج

خط إنتاج دوهوا

خط إنتاج إنبات براعم الفاصوليا

خط إنتاج البرسيم المنبت

تم نقل الخبر في 22 يناير 2019 من Montreal Gazette:
https://montrealgazette.com/news/new-canadas-food-guide-not-about-portion-but-about-proportion

أفلام

Health Canada eliminates portion sizes from food guide…



People choose cheaper over healthier when it comes to food



The future of protein: Meat vs meatless | Vancouver Sun



تنزيل الملفات

المعارض
منتجات ذات صله
  • ابدأ مشروعك التجاري مع Easy Tofu Machine
    ابدأ مشروعك التجاري مع Easy Tofu Machine

    YUNG SOON LIH FOOD MACHINE 's Easy Tofu Maker (بدء عمل تجاري مع آلة Easy Tofu ، متعددة الوظائف صغيرة التوفو) هو متعدد الوظائف 5 في 1. الطحن والفصل 2. الطبخ والضخ 3. التخثر 4. التقليب والتعبئة 5. الضغط والتشكيل Easy Tofu Maker مناسبة للسوبر ماركت ومتجر السلسلة ، أصغر طلب لمنطقة العمل ، 6 ~ 8 ㎡ يكفي للقيام بالتثبيت. يوصى بتقديمه في السوبر ماركت أو المطعم حيث يكون قريبًا من المستهلك. يمكن للناس أن يفهموا بسهولة طريقة صنع التوفو الطازج والرضا عن منتجات التوفو الخاصة بك. هذه آلة واحدة فقط ، ولكنها تشمل وظائف متعددة ، يمكنك أيضًا توفير التوفو ، وحليب الصويا ، و Silken Tofu (Soft Tofu) ... إلخ ، والعديد من المنتجات التي يمكنك توريدها معًا. إنها الجهاز الأكثر قيمة للاستثمار في متجر التوفو.


    التحقيق الآن
  • آلة نقع وغسول فول الصويا
    آلة نقع وغسول فول الصويا

    تستخدم آلة نقع وغسالة فول الصويا لدينا الهواء المضغوط الذي يتم حقنه في الماء لتدوير الفاصوليا ، وجعل غصين وفول الصويا السيئ والشوائب الأخرى تطفو على الماء ، ثم تفريغها مع الفائض للحصول على فول الصويا النقي. بعد تنظيف فول الصويا ، نقوم بإجراء النقع في نفس الخزان لتوفير الوقت وتكلفة العمالة. يمكن لهذا الجهاز بدلاً من الطريقة اليدوية ومنع خطر التنظيف اليدوي ، لضمان جودة فول الصويا النقي ، لتقديم نوعية جيدة من حليب الصويا والتوفو.


    التحقيق الآن
  • التوأم طحن و أوكارا فصل آلة الطبخ
    التوأم طحن و أوكارا فصل آلة الطبخ

    آلة الطحن العامة تطحن مرة واحدة فقط ، ثم افصل البامية وتخلص منها. ولكن هناك الكثير من العناصر الغذائية في أوكارا فول الصويا ، مثل البروتين والأيزوفلافون إلخ. لذلك نقوم بتصميم جهاز طحن مزدوج في أجهزتنا. يمكن أن تزيد 10٪ من الطاقة الإنتاجية بنفس كمية المواد وتركيز حليب الصويا. في الوقت نفسه ، فإن تفريغ فول أوكارا هو محتوى أقل من الماء ، كما يسهل إعادة تدويره ونقله.


    التحقيق الآن
  • آلة الضغط التوفو
    آلة الضغط التوفو

    آلة ضغط التوفو الخاصة بنا متاحة للتشغيل مع مشغل واحد فقط ، يمكنك بسهولة تقدير سعة الإنتاج ، مناسبة للسوبر ماركت أو للأعمال الجديدة. علاوة على ذلك ، قدمنا ​​نوعًا آخر من آلة ضغط التوفو ، والتي تشمل مكبسًا واحدًا أو مكبسًا مزدوجًا أو مكبسًا ثلاثيًا. آلة ضغط التوفو الخاصة بنا بدلاً من الطريقة التقليدية لوضع بعض الصخور على الجزء العلوي من قالب التوفو للضغط من أجل عملية التشكيل ، فهي لا تعمل فقط على ترقية كفاءة المعالجة ، ولكن أيضًا ترقية النظافة والجودة عندما نصنع منتجات فول الصويا النسبية.


    التحقيق الآن
  • آلة قطع التوفو الأوتوماتيكية
    آلة قطع التوفو الأوتوماتيكية

    ستقوم الآلة المجهزة بالناقلات بنقل صفائح التوفو تلقائيًا للقطع بعد إزالة الألواح من أداة الصب ودفعها إلى آلة قطع السيارات التوفو. سيتم معالجة التوفو النهائي بالقطع للتبريد والتعبئة في الصناديق. يمكن تعديل طول وعرض التوفو بعد القطع حسب احتياجات العملاء.


    التحقيق الآن
  • تلقاءي.  آلة ناقل تبريد التوفو
    تلقاءي. آلة ناقل تبريد التوفو

    يساعد نقع التوفو الناعم والتوفو اللوح والتوفو المجفف والخضروات في الماء البارد على تبريدها بسرعة ، وقتل الجراثيم والبكتيريا ، وتحسين صفات المنتج وزيادة وقت الحفظ.


    التحقيق الآن

بيان صحفي