يتغير دليل الأغذية الكندي: المزيد من الخضار ، واللحوم أقل ، وعدم تناول الطعام بمفرده

يتغير دليل الأغذية الكندي: المزيد من الخضار ، واللحوم أقل ، وعدم تناول الطعام بمفرده

2019/6/17 Yung Soon Lih Food Machine
يتغير دليل الأغذية الكندي: المزيد من الخضار ، واللحوم أقل ، وعدم تناول الطعام بمفرده - بين الأطعمة البروتينية ، وتناول الخيارات النباتية - مثل الفول والمكسرات والتوفو - في كثير من الأحيان.
بين الأطعمة البروتينية ، وتناول الخيارات النباتية - مثل الفول والمكسرات والتوفو - في كثير من الأحيان.

تمثل توصيات دليل الأغذية الكندي الجديد أحدث تفكير قائم على العلم حول ما يجب تضمينه في نظام غذائي صحي وما يجب تجنبه ، وفي بعض النواحي يعد نقلة جذرية عن دليل الأغذية السابق الذي صدر في عام 2007.

it is from Canada’s Food Guide in 2007. reporting human intake vegetable, protein food, grains and milk.it is from Canada’s Food Guide in 2019, “It’s not about portion but about proportion,” Hutchinson explained, “and how to incorporate that into family meals, snacks, and gatherings. To make it real in your everyday life.

2007 تناول الطعام بشكل جيد مع دليل الأغذية الكندي و 2019 تناول مجموعة متنوعة من الأطعمة الصحية كل يوم مع دليل الأغذية الكندي

حسن هوتشينسون ، المدير العام لمكتب سياسة التغذية والترويج في وزارة الصحة الكندية ، قال إن النهج الجديد هو محاولة لتكون أكثر فائدة للكنديين.

تحقيقًا لهذه الغاية ، لم يعد الدليل يشتمل على عدد الوجبات من الأطعمة المختلفة التي يجب تضمينها في قائمة اليوم ، بل يحث الناس على تناول المزيد من الأشياء وبعض الأشياء الأخرى.

وقال هوتشينسون للصحفيين في: "لقد أجرينا قدرًا لا بأس به من الأبحاث عند تقييم دليل الطعام السابق ، وما سمعناه من الكنديين هو أنه كان من الصعب للغاية ومعقدة للغاية التعامل مع توصيات حول عدد معين من الأجزاء من حجم معين". إحاطة فنية الاثنين.

إن قوس قزح المميز في دليل 2007 - مع توصيات لتناول أربع إلى 10 حصص من الخضروات ، على سبيل المثال ، نصف كوب لكل حسب عمرك ونوع الخضروات - قد أعطى الطريق إلى اللوحة ، نصفها يجب أن يكون مغطاة بالفواكه والخضروات.

الأطفال

مراهقون

الكبار

العمر بالسنين

2-3

4-8

13/09

14-18 سنة

19-50 سنة

51+ سنة

جنس

الفتيات والفتيان

الإناث

الذكور

الإناث

الذكور

الإناث

الذكور

خضروات وفاكهه

4

5

6

7

8

7-8

8-10

7

7

منتجات الحبوب

3

4

6

6

7

6-7

8

6

7

الحليب والبدائل

2

2

3-4

3-4

3-4

2

2

3

3

اللحوم والبدائل

1

1

1-2

2

3

2

3

2

3

يوضح الرسم البياني أعلاه عدد وجبات دليل الأغذية التي تحتاجها من كل مجموعة من المجموعات الغذائية الأربعة يوميًا. (2007 دليل الغذاء في كندا)

"لا يتعلق الأمر بالجزء وإنما بالنسب" ، أوضح هاتشينسون ، وكيفية دمج ذلك في الوجبات العائلية والوجبات الخفيفة والتجمعات. لجعلها حقيقية في حياتك اليومية. "

يجب تغطية ربع الطبق بحبوب كاملة ، مثل الأرز والمعكرونة أو الكينوا ، والربع الآخر يجب أن يكون ممتلئًا بالبروتين - ويفضل أن يكون نباتيًا ، ويوضح دليل الأغذية ، مثل العدس أو الفول.

لماذا البروتين النباتي؟ لزيادة استهلاك الألياف وتقليل تناول اللحوم المعالجة والدهون المشبعة ، وبالتالي تقليل مخاطر الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية وسرطان القولون ومرض السكري من النوع 2.

لقد ولت ، إلى جانب قوس قزح ، مجموعة الغذاء "الحليب والبدائل" ، وهو تغيير يعارض بشدة من قبل صناعة الألبان.

في بيان صدر في أوائل شهر يناير ، قال مزارعو الألبان في كندا إن الخطوة الرامية إلى "إلغاء التأكيد" على منتجات الألبان فيما يتعلق بمصادر البروتين الأخرى ستكون ضارة بالصحة ، ناهيك عن هذه الصناعة.

"لا يوجد مبرر علمي لتقليل دور منتجات الألبان في اتباع نظام غذائي صحي لأنها مصدر رئيسي لستة من العناصر الغذائية الثمانية التي يفتقر إليها معظم الكنديين" ، قالت إيزابيل نيدرر ، مديرة التغذية في Dairy Farmers في كندا. البحوث ، وأخصائي التغذية المسجلة. "منتجات الألبان والأطعمة البروتينية الأخرى غير قابلة للتبديل. ... سوف يؤدي تناول منتجات الألبان جنبًا إلى جنب مع غيرها من الأطعمة البروتينية إلى عدم كفاية المدخول من العناصر الغذائية الهامة. "

ومع ذلك ، فإن الدليل الجديد ، الذي يتضمن منتجات الألبان قليلة الدسم مثل الحليب والجبن من بين الخيارات الأخرى للبروتين ، يعتمد على مراجعة شاملة للتقارير العلمية منذ عام 2006 - باستثناء التقارير التي كلفت بها صناعة المواد الغذائية.

الهدف هو الحد من الأمراض المزمنة مثل أمراض القلب الإقفارية والسكتة الدماغية وسرطان القولون والمستقيم ومرض السكري وسرطان الثدي ، والتي تتأثر بشكل خاص بالحمية.

خلاصة القول هي أن ما قمنا به هو أن نبني توصياتنا على أدلة علمية قوية. هذا هو. هذا ما يدفعنا "، قال هاتشينسون. "لقد تعهدنا التزاما قويا بعدم تلبية أو تأثر الصناعة أو (الاستخدام) التقارير التي تمولها الصناعة."

وقال هتشينسون إن حوالي 27000 شخص ، من بينهم "أصحاب المصلحة المهتمون" ، شاركوا في المشاورات عبر الإنترنت ، كما تشاورت وزارة الصحة الكندية مع الأكاديميين وخبراء السكان الأصليين وحكومات المقاطعات والأقاليم والهيئات التنظيمية المهنية الصحية والمنظمات والجمعيات الخيرية.

في محاولة لخفض معدلات مرض السكري من النوع الثاني والسمنة عند الأطفال ، يحث الدليل المستهلكين والمهنيين الصحيين وواضعي السياسات على التفكير في ما يشربونه ، وجعل المياه مشروبًا المفضلًا على البوب ​​وعصير الفاكهة والنكهة - اقرأ السكرية - الحليب.

استشهد ألفريد عزيز ، مدير عام آخر في وزارة الصحة الكندية ، بدراسة حديثة أجرتها هيئة الإحصاء الكندية ، والتي أظهرت أن هذه المشروبات السكرية هي المصدر الأول للسكر للأطفال. عصير الفاكهة وحليب الشوكولاته لها قيمة غذائية ، لكنها تضيف الكثير من السعرات الحرارية أيضًا.

أخيرًا ، يحث دليل الأغذية الجديد الكنديين على التفكير ليس فقط فيما يأكلونه ، ولكن أيضًا كيف يأكلون. من بين توصياتها للناس أن يأخذوا الوقت لتناول الطعام ويلاحظون عندما يكونون جائعين وعندما يكونون ممتلئين.

يجب أن يطبخوا في كثير من الأحيان - ويعلموا الأطفال الطهي - بدلاً من تناول الأطعمة المصنعة التي تحتوي على نسبة عالية من الصوديوم والسكر ، كما يجب عليهم تناول الطعام مع الآخرين ، ومشاركة التقاليد الغذائية عبر الأجيال والثقافات.

سيكون دليل الأغذية الجديد متاحًا على الإنترنت يوم الثلاثاء ، بما في ذلك "لقطة" من صفحتين من الإرشادات. تعمل وزارة الصحة الكندية أيضًا على "نمط الأكل الصحي للمهنيين الصحيين وواضعي السياسات" الذي سيتم إصداره في وقت لاحق من هذا العام ، والذي سيتضمن توصيات أكثر تحديداً ودقيقة لاستخدامها في تطوير القوائم للمدارس ومساكن كبار السن والمستشفيات ، على سبيل المثال.

الصحة كندا 5 مفاتيح لنظام غذائي صحي

  • أكل الخضروات والفواكه والحبوب الكاملة والبروتين بانتظام.
  • بين الأطعمة البروتينية ، وتناول الخيارات النباتية - مثل الفول والمكسرات والتوفو - في كثير من الأحيان.
  • اختر الأطعمة الغنية بالدهون غير المشبعة ، مثل الأفوكادو وزبدة الفول السوداني ، على الدهون المشبعة ، مثل اللحوم والجبن.
  • اختر الماء فوق البوب ​​أو عصير الفاكهة أو الكحول أو الحليب المنكه.
  • اختيار المطبوخة في المنزل على الأطعمة المصنعة.

كل خط إنتاج Yung Soon Lih

يمكنك النقر أدناه الكلمة ومعرفة المزيد من المعلومات حول خط الإنتاج لدينا.

خط إنتاج شركة وحرير التوفو

خط إنتاج التوفو الناعم

خط إنتاج حليب الصويا طويل العمر

خط إنتاج حليب الصويا الطازج

خط إنتاج دهوا

براعم الفاصوليا خط إنتاج إنبات

خط إنتاج إنبات البرسيم

ونقلت الأخبار 22 يناير 2019 ، من مونتريال الجريدة:
https://montrealgazette.com/news/new-canadas-food-guide-not-about-portion-but-about-proportion

أفلام

Health Canada eliminates portion sizes from food guide…



People choose cheaper over healthier when it comes to food



The future of protein: Meat vs meatless | Vancouver Sun



تحميل الملفات

غلرس
منتجات ذات صله
  • بدء عمل تجاري مع Easy Tofu Machine
    بدء عمل تجاري مع Easy Tofu Machine

    YUNG SOON LIH FOOD MACHINE التوفو السهلة YUNG SOON LIH FOOD MACHINE (بدء عمل تجاري مع ماكينة التوفو سهلة التوفو المدمجة متعددة الوظائف) متعددة الوظائف 1. طحن وفصل 2. الطبخ والضخ 3. التخثر 4. التحريك وملء 5. الضغط والصب من السهل صانع التوفو مناسبة لسوبر ماركت ومتجر سلسلة ، أصغر طلب مساحة العمل ، 6 ~ 8 ㎡ يكفي للقيام التثبيت. يوصى بالخدمة في السوبر ماركت أو المطعم حيث يقع بالقرب من المستهلك. يمكن للناس أن يفهموا بسهولة طريقة صنع التوفو الطازج والرضا عن منتجات التوفو الخاصة بك. هذه ليست سوى آلة واحدة ، ولكن متعددة الوظائف المضمنة ، يمكنك أيضا توفير التوفو ، حليب الصويا ، Silken Tofu (Soft Tofu) ... إلخ ، العديد من المنتجات التي يمكنك توفيرها معًا. هذا هو الجهاز الأكثر قيمة للاستثمار في متجر التوفو.


    التحقيق الآن
  • فول الصويا تمرغ وغسالة
    فول الصويا تمرغ وغسالة

    تستخدم آلة غسل وغسيل فول الصويا لدينا الهواء المضغوط الذي يتم حقنه في الماء لفافة الفول ، وجعل غصن وفول الصويا السيئ والشوائب الأخرى تطفو على الماء ، ثم يفرغ مع الفيض للحصول على فول الصويا النقي. بعد أن نقوم بتنظيف فول الصويا ، نقوم بتنفيذ عملية النقع في نفس الخزان لتوفير الوقت وتكلفة اليد العاملة. يمكن لهذا الجهاز بدلاً من الطريقة اليدوية ومنع الخطر من التنظيف اليدوي ، لضمان جودة فول الصويا النقي ، لجعل نوعية جيدة من حليب الصويا والتوفو.


    التحقيق الآن
  • التوأم طحن وأوكارا فصل والطبخ آلة
    التوأم طحن وأوكارا فصل والطبخ آلة

    آلة الطحن العامة طحن فقط مرة واحدة ، ثم فصل اوكارا ورمي بعيدا. ولكن هناك الكثير من العناصر الغذائية في اوكارا فول الصويا ، مثل البروتين والإيسوفلافون ، إلخ. لذلك نقوم بتصميم جهاز طحن مزدوج في أجهزتنا. يمكن أن تزيد 10٪ من الطاقة الإنتاجية بنفس كمية المواد وتركيز حليب الصويا. في نفس الوقت ، فإن تفريغ حبة البامية هو محتوى مائي أقل ، بالإضافة إلى سهولة إعادة التدوير والنقل.


    التحقيق الآن
  • التوفو آلة الضغط
    التوفو آلة الضغط

    آلة الضغط التوفو الخاصة بنا متوفرة للتشغيل مع مشغل واحد فقط ، ويمكنك بسهولة تقدير السعة الإنتاجية ، المناسبة للسوبر ماركت أو للأعمال الجديدة. علاوة على ذلك ، قمنا بتزويد نوع آخر من آلة الضغط التوفو ، والتي تشمل كوى مفرد ، كوى مزدوج أو كوى ثلاثي. آلة الضغط التوفو الخاصة بنا بدلاً من الطريقة التقليدية لوضع بعض الصخور في الجزء العلوي من قالب التوفو للضغط من أجل عملية التشكيل ، فهي لا تقوم فقط بتحسين كفاءة المعالجة ، ولكن أيضًا بترقية النظافة والجودة عندما نصنع منتجات فول الصويا النسبية.


    التحقيق الآن
  • آلة قطع التوفو التلقائي
    آلة قطع التوفو التلقائي

    ستقوم الآلة المجهّزة بالناقلات بنقل ألواح التوفو تلقائيًا للقطع بعد إزالة اللوحات من أداة النفخ ودفعها إلى آلة القطع الأوتوماتيكي للتوفو. ستتم معالجة التوفو الانتهاء من القطع للتبريد والتعبئة والتغليف في صناديق. يمكن تعديل طول وعرض التوفو بعد القطع حسب احتياجات العملاء.


    التحقيق الآن
  • تلقاءي.  التوفو آلة التبريد الناقل
    تلقاءي. التوفو آلة التبريد الناقل

    يساعد نقع التوفو الناعم وتوفو الصفيحة والتوفو المجفف والخضروات في الماء البارد على تبريدها بسرعة وقتل الجراثيم والبكتيريا وتحسين نوعية المنتج وزيادة وقت الحفظ.


    التحقيق الآن

بيان صحفي