溼黃豆輸送機
清洗、浸泡完成的黃豆,採用真空輸送設備將黃豆輸送至即食豆腐機內,使黃豆輸送過程不需人工舀取、減少人工成本,並提升生產效率,也確保豆種的衛生與清潔。
自動化豆腐製造機解決方案: 120公斤乾黃豆產量
豆腐的高營養價值眾所皆知,這造就了市場對於豆腐的需求日益增高。因此許多人開始有了擴大豆腐生產的想法,而如何擴大產能並增加銷售利潤便成為了豆腐製作者的首要考量!如果您曾經做過豆腐或還停留在辛苦地手工製作每一塊豆腐,...
自動化豆腐製作設備解決方案: 220公斤乾黃豆處理量
豆腐的高營養價值眾所皆知,這造就了市場對於豆腐的需求日益增高。因此許多人開始有了擴大豆腐生產的想法,而如何擴大產能並增加銷售利潤便成為了豆腐製作者的首要考量!如果您曾經做過豆腐或還停留在辛苦地手工製作每一塊豆腐,...
自動化豆腐製作設備解決方案:400公斤乾黃豆處理量
豆腐的高營養價值眾所皆知,這造就了市場對於豆腐的需求日益增高。因此許多人開始有了擴大豆腐生產的想法,而如何擴大產能並增加銷售利潤便成為了豆腐製作者的首要考量!如果您曾經做過豆腐或還停留在辛苦地手工製作每一塊豆腐,...
豆腐傳奇
豆腐傳奇黃豆處理量每小時可高達30公斤~40公斤乾豆,更採用連續式煮漿,煮漿過程中不需添加消泡劑,連續煮漿溫度可達105°C。此外,可達到連續豆腐不間斷生產,磨豆到出漿只要5分鍾,是一台高效能的豆腐設備。
豆腐盒裝封口機
氣壓式自動封口機-可適合於各種材質封口:PP、PE、紙及易撕膜,可任意更換空白...
真空式溼黃豆輸送機
浸泡完成的黃豆,將多餘的水排掉以後,會採用真空輸送設備將黃豆輸送至即食豆腐機內,使黃豆輸送過程不需人工舀取、減少人工成本,並提升生產效率,也確保豆種的衛生與清潔。
嫩豆腐
嫩豆腐是透過豆奶凝結而成,相較其他種類的豆腐,不同的地方在於製作的過程中並未脫水,因此含水量大,質地如布丁般柔軟、入口滑嫩,但相對較易碎,處理過程動作須輕柔。 料理上可以煮湯、烘焙點心、沙拉涼拌,也可搭配魚肉等食物做成風味佳餚,例如四川經典名菜...
板豆腐
板豆腐的製程與嫩豆腐相似,由豆奶凝結而成,但多一道加壓、排水的程序。與嫩豆腐相較之下,更緊實有彈性。富含蛋白質及鈣質,是所有豆腐中,最為常見且營養含量最高的一種。 可煮湯、煎、炒、烤等等,適用於諸多料理方式。
豆干
豆干是透過將豆腐水份大量擠出而成,並將此時十分堅實的豆腐,放進滷汁使表面染上一層醬汁的天然棕色。豆干緊實有彈性,因此口感較其他豆腐有嚼勁。 中華料理中,豆干常以燉煮的方式烹調成滷豆干,為普遍的滷味之一;亦可將其切成薄片後,與其他柔軟的食材例如五花肉、香菇拌炒,加上些許調味後即是台灣特有小吃「客家小炒」。
豆花
豆花是台灣一種常見的傳統點心。如絲綢般的滑順質地,入口即化的軟滑口感,使得豆花大受歡迎。 通常豆花會淋上糖漿並撒上花生、紅豆、綠豆等做為點心。夏天的豆花會添上些許碎冰,冬天則可淋上熱薑汁。另外,也可在製作豆花的過程中摻入其他原料,例如巧克力,即可變成巧克力豆花,依個人喜好變化口味。
新鮮豆奶
新鮮豆奶是透過浸泡黃豆並且加入適當的水量將黃豆磨製成漿,富含多種營養:全蛋白、異黃酮、維他命B,但不含有乳醣,所以有著乳醣不耐症的人可用豆漿替代牛奶。 是傳統華人非常普遍的飲料;亦可做成冰淇淋,並依喜好的口味加入香草或巧克力等做成難以抗拒的甜點。